Steaky zo stredomorského prúžku lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

2 lyžičky údenej papriky
1 čajová lyžička baleného hnedého cukru
2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
4 vrchné panenky (prúžky), rezané o hrúbke 1 palec (asi 12 oz.)
2 citróny, na polovicu
1 avokádo, naočkované, olúpané a nakrájané na plátky
4 oz syr feta, drobený
Syr typu Feta (voliteľné)
Čerstvé oregano
1 lyžička jemne rozdrvenej citrónovej kôry

Smery

Krok 1
Pre trenie, premiešajte papriku, cukor, 1 lyžička. soľ a 1/2 lyžičky. korenie. Obaľujte steaky s 1 polievkovou lyžičkou. olej; trieť zmes na oboch stranách. Nechajte stáť pri izbovej teplote 30 minút.
Krok 2
Pri grile na drevené uhlie usporiadajte na jednej strane grilu stredne horúce uhlie. Umiestnite steaky na stojan priamo nad uhlie. Zakryte a zľahka na oboch stranách 5 až 6 minút. Prejdite na nevyhrievanú stranu grilu. Prikryte a grilujte o 4 až 5 minút viac pre zriedkavé (145 ° F). odobrať; nechajte stáť 5 minút. Polovicu citróna na grile nakrájajte na polovicu, priamo na uhlie, 2 minúty. (V prípade plynového grilu predhrievajte gril. Upravte teplo na nepriame varenie. Gril ako vyššie.)
Krok 3
Podávame s citrónmi, avokádom a feta. Posypte oreganom a citrónovou kôrou; zvyšný olej pokvapkajte. Podáva sa 8.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 340 kalórií (6 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 8 g mononenasýteného tuku), 97 mg cholesterolu, 479 mg sodíka, 5 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 2 g cukru, 40 g bielkovín.