Obsah:
prísady
Smery
-
Predhrejte rúru na 375 stupňov F. Vo veľmi veľkej miske šľahajte spolu olej, 1-1 / 4 šálky cukru, pomarančovú kôru, pomarančový džús, koňak, 2 lyžičky škorice, jedlú sódu, muškátový orech, soľ a klinčeky až do studne kombinovať. Miešajte v múke s drevenou lyžičkou. Cesto bude tvrdé.
-
Vypracujte cesto na ľahko múčnom povrchu a hnette 5 minút. Cesto sa pri miesení rozpadne. Vytvorte cesto do gule.
-
V malej miske kombinujte 1/2 šálky cukru a 1/2 lyžičky lyžice škorice. Pomocou mierne zaoblenej lyžice cesta pre každý koláčik vytvarujte cesto do oválov 2 - 1/2 - 1 - 1 - 2 palce, hrúbka 1 - 4 - 1/2 palca. Oválne cesto ponorte do zmesi škorice a cukru a otočte sa tak, aby obalil obe strany. Umiestnite ovály vo vzdialenosti 1 palec od seba na nevymastený list cookie. Štetce oválov veľmi ľahko natierajte rozbitým vaječným bielkom. Umiestnite 2 až 3 mandľové plátky na vrchol každého cookie a jemne pritlačte na cookies.
-
Pečte po dobu 9 až 11 minút alebo dovtedy, kým okraje nie sú pevne pri ľahkom dotyku a vrchnákoch mierne opečené. Cool cookies na liste cookie po dobu 1 minúty. Prenášajte cookies do drôtených stojanov, aby úplne vychladli.
-
Na chladné listy pergamenu alebo voskovaného papiera umiestnite chladiace stojany. Ochladené sušienky ponorte do pikantnej medovej polevy a otočte sa tak, aby obalili obe strany. Odstráňte z sirupu dvoma vidlicami, aby prebytočný sirup mohol odkvapkávať. Uložte cookies na pripravené chladiace poličky. Pred podávaním nechajte stáť 30 minút. Robí asi 5 tuctov cookies.
Tipy
Vrstvové sušienky medzi listami voskovaného papiera vo vzduchotesnej nádobe; pokrytie. Uchovávajte pri izbovej teplote do 3 dní alebo mrazom do 3 mesiacov.
Korenené medové polevy
prísady
Smery
-
V malej panvici kombinujte cukor, vodu, med, citrónovú kôru, citrónovú šťavu, škoricu a klinček. Priveďte do varu a za stáleho miešania rozpustite cukor. Znížiť teplo; varte, odkryte, 10 minút. Pred ponorením cookies úplne vychladnite.
