Mexické rigatoni a syr lepšie domy a záhrady

prísady

• Nelepivý varný sprej
• 12 uncí sušených cestovín rigatoni (4 šálky)
• 8 uncov tepelne neupravenej klobásy chorizo
• ½ šálky nakrájanej cibule (1 stredná)
• 1 stredne čerstvá paprika poblano chile
• 3 polievkové lyžice masla
• 3 polievkové lyžice viacúčelovej múky
• 1 čajová lyžička chili prášku
• ½ čajovej lyžičky mletého kmeňa
• 2 ½ šálky mlieka
• 2 šálky drvené syra Asadero alebo Monterey Jack (8 uncí)
• 1 15 uncí môžu čierne fazule, opláchnuť a vypustiť
• Nasekané čerstvé koriandry (voliteľné)
• Pico de Gallo

Smery

• Krok 1

  Predhrejte rúru na 350 ° F. Potiahnite trojuholníkový obdĺžnikový pekáč s varným sprejom; zrušil. Cestoviny varte podľa pokynov na obale; vypustiť. Vložte cestoviny do veľmi veľkej misky; zrušil.

• Krok 2

  Medzitým vo veľkej panvici uvarte klobásu, cibuľu a poblano korenie na miernom ohni po dobu 8 až 10 minút alebo dovtedy, kým nebude cibuľa nežná a klobása hnedne. Vypustite tuk. Pridajte misu chorizo ​​do misky s cestovinami.

• Krok 3

  V strednej panvici roztavte maslo na miernom ohni. Šľahajte múku, chilli a rasce. Varte a miešajte 2 minúty. Šľahač v mlieku. Varte a miešajte, až kým nezhustne a neživí. Znížte teplotu na minimum. Pridajte syr; miešajte, kým sa syr neroztopí. Nalejte cestoviny do misy. Pridajte čierne fazule. Miešajte kombinovať. Lyžicu zmesi cestovín do pripravenej misky.

• Krok 4

  Pečieme odkryté po dobu 20 až 25 minút alebo do zohriatia na teplotu 160 ° F. Ak je to potrebné, posypte nasekaným čerstvým koriandrom. Najvyššie každú porciu s Pico de Gallo.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 554 kalórií (13 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 11 g mononenasýteného tuku), 72 mg cholesterolu, 812 mg sodíka, 51 g uhľohydrátov, 6 g vlákniny, 7 g cukru, 26 g proteínu.