Bravčová pečienka s horčičným trením | lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

1 bravčová pečienka bez vykosteného hovädzieho mäsa (jediná bedra)
¼ šálka horčice v štýle Dijon
1 - 2 lyžice cesnaku vo fľašiach
1 lyžica čerstvého rozmarínu
½ čajovej lyžičky soli
¼ lyžička mletého čierneho korenia

Smery

Krok 1
Predhrejte rúru na 325 ° F. Odrežte tuk z praženého mäsa. Ak chcete trieť, v malej miske kombinujte horčicu, cesnak, rozmarín, soľ a korenie. Posypte rovnomerne po všetkých stranách pečené; votrite si prsty. Vložte teplomer na pečenie mäsa do blízkosti pece. Pečte na rošte v plytkej pekáči.
Krok 2
Pečte 1-1 / 4 až 1-1 / 2 hodiny alebo dovtedy, kým teplomer nezaznamená 150 ° F. Pečte prikrytou fóliou a nechajte stáť 15 minút. Teplota mäsa po odstavení by mala byť 160 stupňov F. Poskytuje 6 porcií.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 212 kalórií (2 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 2 g mononenasýteného tuku), 71 mg cholesterolu, 380 mg sodíka, 12 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 8 g cukru, 26 g proteínu.