Staromódna kuracie rezancová polievka | lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 kúsok kurčaťa 3, 5 l, nakrájané na kúsky alebo 2 kúsky masa kuracieho mäsa
• 8 šálok vody
• ½ šálky nakrájanej cibule (1 stredná)
• 2 lyžičky soli
• ¼ lyžička čierneho korenia
• 1 bobkový list
• 1 šálka nasekanej mrkvy (2 stredná)
• 1 šálka nasekaného zeleru (2 stonky)
• 1 ½ šálky sušených vaječných rezancov
• 2 polievkové lyžice vyhodili čerstvú petržlenovú vňať

Smery

• Krok 1

  V holandskej peci s 6 až 8 kvartami kombinujte kurča, vodu, cibuľu, soľ, korenie a bobkový list. Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte prikryté asi 1-1 / 2 hodiny alebo dovtedy, kým nie je kurča veľmi jemné.

• Krok 2

  Odstráňte kurča z vývaru. Keď je dosť chladno, aby sa s ním manipulovalo, vyberte mäso z kostí. Zlikvidujte kosti a pokožku. Mäso nakrájajte na kúsky; zrušil. Zlikvidujte bobkový list. Odtučnený tuk z vývaru.

• Krok 3

  Pripravte vývar do varu. Vmiešajte mrkvu a zeler. Varte prikryté asi 5 minút. Zamiešajte rezance. Varte, zakryté, 5 minút viac alebo kým rezance nie sú jemné, ale stále pevné. Miešajte kuracie mäso a petržlen; teplo cez.

• Krok 4

  Dáva 8 porcií (10 1/2 šálok)

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 152 kalórií (1 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 1 g mononenasýteného tuku), 73 mg cholesterolu, 684 mg sodíka, 8 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 1 g cukru, 22 g proteínu.