Obsah:
prísady
Smery
-
Vajíčka nakrájajte na polovicu a žĺtky vyberte. Odložte biele. Žĺtky vložte do veľkej misky; rozdrviť vidličkou. Zamiešajte v majonéze Paleo, horčica, 1 lyžička. citrónovej šťavy, čierneho korenia a feferónkovej omáčky. Lyžica alebo žĺtková zmes do žltých bielych polovíc. Prikryte a nechajte vychladnúť až 4 hodiny.
-
Pred podávaním nakrájajte avokádo na kúsky 1/2 palca; jemne vyhodiť so zvyšnou 1 polievková lyžica. citrónová šťava. Posypte posiate vajcia avokádom a podľa potreby pažítkou.
*Tip
Na tvrdé varenie vajec vložte vajcia do jednej vrstvy do holandskej rúry. Pridajte dostatok studenej vody na pokrytie vajec o 1 palec. Zahrievajte ho na vysokú teplotu; odstrániť z tepla. Zakryte a nechajte stáť 15 minút; vypustiť. Vložte vajíčka do ľadovej vody, aby vychladli; vypustiť. Jemne poklepte na každé vajíčko na doske. Roll vajíčko medzi dlaňami. Odlupujte vaječnú škrupinu a začínajte od jej konca.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 79 kalórií (1 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 4 g mononenasýteného tuku), 96 mg cholesterolu, 71 mg sodíka, 1 g uhľohydrátov, 0 g vlákniny, 0 g cukru, 3 g proteínu.Majonéza Paleo
prísady
Smery
-
V šálke so širokým hrdlom alebo 2 šálke odmerky na tekutinu kombinujte prvých päť prísad (prostredníctvom kajenského korenia). Pomaly pridajte olej. Ak je to potrebné, nechajte stát ', kým sa olej neoddelí od zmesi vajec.
-
Pomocou ponorného mixéra pridržte mixér pri dne nádoby a miešajte 20 až 30 sekúnd. Ak je zmes takmer kombinovaná a zahusťovaná, pohybujte miešačom nahor a nadol za miešania, aby sa do neho zabudoval všetok zvyšný olej. (Alebo v stredne veľkej miske rozmiešajte prvých päť ingrediencií. Pomaly pridajte olej do tenkého, stabilného prúdu, neustále šľahajte, až kým sa nezkombinuje a nezhustne.)
-
Zakryte nádobu alebo preneste majonézu do vzduchotesného kontajnera. Uchovávajte v chladničke 3 až 5 dní.
*
Uistite sa, že je vaše vajíčko pasterizované, pretože nikdy nie je uvarené, aby zabilo škodlivé baktérie.
