Obsah:
prísady
Smery
-
Rezať tekvicu na polovicu pozdĺžne; odstráňte a zlikvidujte semená. Vložte jednu polovicu tekvice, odrezanú stranou nadol, do 2-štvorcového pravouhlého pekáča na pečenie; Pridajte 1/4 šálky vody. Zakryte odvetraným plastovým obalom. Mikrovlnná rúra asi 10 minút alebo do tendra. Odstráňte polovicu tekvice; udržovať v teple. Opakujte so zvyšnou polovicou tekvice a zvyšnou 1/4 šálky vody.
-
Medzitým v miske skombinujte hovädzie, pestové a 1/8 čajovej lyžičky čierneho korenia. Pomocou rúk vytvorte zmes do štyroch placiek s hrúbkou 3/4 palca. Ľahko potiahnite korenie a plátky cibule varným sprejom.
-
Plátky grilu, štvrtky korenia a plátky cibule, prikryté na miernom ohni. Grilovajte placky 12 až 14 minút alebo do konca (160 ° F), otáčajte raz. Pepř a cibuľa grilovajte 7 až 8 minút alebo iba jemne, raz otočte.
-
Ak je tekvica dostatočne chladná na to, aby sa s ňou manipulovalo, rozdrvte ju pomocou vidličky a rozdeľte ju. Odmerajte 4 šálky do veľkej misky. Rezervu na ďalšie použitie rezervujte a chladte. Odstráňte všetku spálenú pokožku z korenia a zlikvidujte ju. Nakrájajte plátky korenia a cibule; pridajte do tekvice spolu s octom, soľou a zvyškom čierneho korenia. Hodiť kombinovať.
-
Rozdeľte tekvicu na štyri taniere. Najlepšie s placičkami. Posypeme parmezánom a, ak je to žiaduce, odstrihnite čerstvú bazalku.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 326 kalórií (5 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 3 g mononenasýteného tuku), 78 mg cholesterolu, 471 mg sodíka, 20 g uhľohydrátov, 4 g vlákniny, 11 g cukru, 30 g proteínu.
