Jahňacie kotlety marinované z granátového jablka | lepšie domy a záhrady

prísady

• 8 jahňacích rebierok nakrájaných na 2 rebrá alebo bedierok nakrájaných na hrúbku 1 palec
• ½ čajovej lyžičky soli
• ¼ lyžička mletého čierneho korenia
• ¾ šálky šťavy z granátového jablka
• ¼ šálka olivového oleja
• 1 stredná šalotka, krájaná
• 2 polievkové lyžice vyrezali čerstvú mätu
• ½ čajovej lyžičky sušeného tymiánu, drveného

Smery

• Krok 1

  Odrežte tuk z kotletiek. Nasekané kotlety posypeme soľou a korením. Vložte kotlety do mraziaceho vrecka.

• Krok 2

  Pre marinádu v mixéri alebo kuchynskom robote kombinujte šťavu z granátového jablka, olej, šalotku, mätu a tymián. Prikryte a premiešajte alebo spracujte do hladka. Nalejte kotlety. Pečaťový vak; otočte sa a nasaďte kotlety. Zmrazujte až 4 mesiace.

• Krok 3

  Ak chcete slúžiť, rozmrazte v chladničke cez noc.

• Krok 4

  Vypúšťajte kotlety, rezervujte marinádu. V malej panvici privádzajte marinádu do varu; znížiť teplo. Varte potiahnuté 5 minút.

• Krok 5

  Pre drevené uhlie alebo plynový gril umiestnite kotlety priamo na rošt na grilovanie priamo na stredne vysoké teplo. Prikryte a grilovajte 12 až 14 minút pri stredne zriedkavých teplotách (145 ° F) alebo 15 až 17 minút pri stredne vysokých teplotách (160 ° F), jedenkrát otočte do polovice grilovaním a kefujte marinádou počas posledných 5 minút grilovania.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 316 kalórií (5 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 13 g mononenasýteného tuku), 70 mg cholesterolu, 362 mg sodíka, 7 g uhľohydrátov, 0 g vlákniny, 6 g cukru, 22 g proteínu.