Bravčové mäso s javorovou omáčkou lepšie domy a záhrady

prísady

• 6 oz bravčová panenka
• 1 lyžička čerstvého tymiánu alebo 1/4 čajovej lyžičky sušeného tymiánu, rozdrvená
• ½ čajovej lyžičky nasekané čerstvého rozmarínu alebo 1/8 čajovej lyžičky sušeného rozmarínu, rozdrvené
• ⅛ lyžička soli
• ⅛ lyžička čierneho korenia
• 1 ½ čajovej lyžičky olivového oleja alebo oleja na varenie
• 1 hruška, lúpaná, s jadrom a nahrubo nasekaná
• 2 polievkové lyžice čistého javorového sirupu alebo javorového sirupu
• 1 polievková lyžica sušených višní, polovica
• 1 lyžica suchého bieleho vína alebo jablčnej šťavy

Smery

• Krok 1

  Odrežte tuk z mäsa. Mäso nakrájajte na plátky 1/4 palca. Skombinujte tymián, rozmarín, soľ a korenie; posypeme mäsom po oboch stranách. Vo veľkej nelepivej panvici varte mäso v horúcom oleji na miernom ohni 3 až 4 minúty alebo dovtedy, kým nie je mäso v strede mierne ružové, raz otočte. Odstráňte mäso z panvice; prikryte a udržujte v teple.

• Krok 2

  V rovnakej panvici kombinujte hrušku, javorový sirup, sušené čerešne a víno. Priveďte do varu; znížiť teplo. Jemne varte, odkryte, asi 3 minúty alebo iba do chvíle, kým hruška nebude jemná. Vráťte mäso na panvicu; teplo cez.

• Krok 3

  Preneste mäso na taniere. Nalejte hruškovú zmes na mäso. Robí 2 porcie.

Pre 4 porcie:

Pripravte ako je uvedené vyššie, s výnimkou mäsa uvareného do polovice, v prípade potreby pridajte viac oleja (v kroku 1).

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 252 kalórií (1 g nasýteného tuku, 55 mg cholesterolu, 183 mg sodíka, 30 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 25 g cukru, 18 g proteínu).