Obsah:
prísady
Smery
-
V malej panvici rozmiešajte granulovaný cukor a želatínu. Miešajte vo víne. Nechajte dusiť a miešajte, aby ste rozpustili cukor a želatínu. Odstrániť z tepla; mierne ochladiť.
-
Rozdeľte 1 šálku malín medzi šesť 6-uncových pohárov na parfait alebo šampanské flauty. ** Do každej pohára nalejte asi 1/4 šálky vínnej zmesi na bobule. Ochladzujte asi 2 hodiny alebo kým nie je nastavená.
-
Medzitým uvaríme v miernom hrnci 1 šálku plus 2 polievkové lyžice mandľového mlieka, vody a soli. Miešajte ryžu; znížiť teplo. Varte prikryté asi 1 hodinu a 20 minút alebo dokiaľ nebude ryža jemná, ale stále žuvacia, miešajte každých 15 minút.
-
Pomocou malého ostrého noža nakrájajte vanilkové bôby na polovicu. Špičkou noža odškrabte malé semená; zrušil. V malej miske šľahajte spolu vaječné žĺtky, hnedý cukor a zvyšné mandľové mlieko.
-
Postupne premiešajte asi 1/4 šálky zmesi horúcej ryže do zmesi vaječného žítka. Žĺtkovú zmes vráťte do zvyšnej horúcej ryžovej zmesi v panvici za miešania. Vmiešajte vanilkové semienka (vanilkové struky si rezervujte pre ďalšie použitie). Varte a miešajte na miernom ohni 3 až 4 minúty alebo do mierneho zahusťovania. Odstrániť z tepla; prikryte a úplne ochladte.
-
Lyžicu 1/4 šálky ryžovej zmesi na malinovú zmes v každej pohári. Prikryte a nechajte vychladnúť, kým nebudete pripravení. Ozdobte šľahačkou (ak je to potrebné) a 1 alebo 2 ďalšími malinami.
* Náhradky cukru:
Neodporúčame používať pre tento recept náhrady cukru.
**Tip:
Ak nemáte poháre na šampanské alebo flauty na šampanské, použite vysoké 6-uncové poháre.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 207 kalórií (1 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 1 g mononenasýteného tuku), 92 mg cholesterolu, 99 mg sodíka, 31 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 20 g cukru, 4 g proteínu.
