Rustikálny švajčiarsky mangold a koláč z mozzarelly lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

1 recept Pečivo, recept nižšie
1 zväzok švajčiarskych mangoldov, prané a nasekané (asi 5 šálok)
1 šálka nasekaného póru
4 strúčiky cesnaku, mleté
¼ čajová lyžička sušená tymián, drvená
1 lyžica olivového oleja
¾ šálky syra mozzarella
Čerstvá petržlenová vňať (plochý list) (voliteľné)

Smery

Krok 1
Pripravte si pečivo, nižšie. Počas prípravy náplne zabaľte a chladte (do 1 hodiny).
Krok 2
Predhrejte rúru na 400 stupňov F. Pre naplnenie vo veľkom panvici varte pór, pór, cesnak, tymián, 1/4 lyžičky. soľ a 1/4 lyžičky. čierne korenie v horúcom oleji na miernom ohni počas 4 minút alebo dokiaľ nie sú kadidlo a pór jemné. Mierne vychladnúť. Vmiešajte syr; zrušil.
Krok 3
Na mierne múku povrchu pečte cesto do kruhu s priemerom 12 palcov. Preneste na pergamenový mazací plech na pečenie. Lyžica sa plní do stredu cesta pečiva a zanecháva 2-palcový okraj. Zložte cesto na náplň, nechajte stred otvorený a skladajte okraje cesta. Pečieme 30 až 40 minút alebo do zlatista. Podávajte horúce. Posypeme petržlenom. Poskytuje 4 hlavné jedlá alebo 8 predjedál

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 487 kalórií (19 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 10 g mononenasýteného tuku), 79 mg cholesterolu, 709 mg sodíka, 37 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 2 g cukru, 11 g proteínu.

pečivo

prísady

1 ¼ šálky univerzálnej múky
¼ lyžička soli
½ šálky studeného masla
¼ šálka ľadovej studenej vody
¼ kyslá smotana
2 čajové lyžičky citrónovej šťavy

Smery

Krok 1
Vo veľkej mise kombinujte múku a soľ. Nakrájané studené maslo; nakrájajte na múku, až kým zmes nebude pripomínať hrubé jedlo. Kombinujte vodu, kyslou smotanu a citrónovú šťavu. Pridajte polovicu kyslej smotany do múky; hodiť vidličkou. Pridajte zvyšnú zmes kyslej smotany; hádzať vidličkou, až kým nie je zmes navlhčená. Form do lopty.