Losos so zvädnutými zeleňami lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

1 libra čerstvých alebo mrazených steakov z lososa, rezaných o hrúbke 3/4 palca
3 lyžice koncentrátu pomarančovej šťavy
3 polievkové lyžice vody
2 lyžice sójovej omáčky so zníženým obsahom sodíka
1 lyžica medu
2 čajové lyžičky oleja na varenie
1 čajová lyžička toastového oleja
½ lyžičky nastrúhaného čerstvého zázvoru alebo 1/4 čajovej lyžičky mletého zázvoru
6 šálok roztrhaných zeleninových šalátov (napr. Špenát, švajčiarsky mangold, paprika, horčica alebo kôra)
1 oranžová, ošúpaná a rozrezaná
1 malá červená paprika nakrájaná na tenké prúžky (1/2 šálky)

Krok 1
Rozmrazte ryby. Opláchnite ryby; osušte suchou papierovou utierkou. Nakrájajte na 4 kusy veľkosti porcie. Zrušil.
Krok 2
Na dresing v malej miske kombinujte koncentrát pomarančovej šťavy, vodu, sójovú omáčku, med, jedlý olej, sezamový olej a zázvor.
Krok 3
Ryba na grilovanom nevyhrievanom stojane na brojlerovej panvici 4 palce od horúcej vody po dobu 6 až 9 minút alebo len dovtedy, kým sa ryba nezačne ľahko odlupovať vidličkou. (Alebo grilovajte ryby na mazacom stojane odkrytého grilu priamo na strednom uhlí po dobu 6 až 9 minút, jemne otáčajte a čistite 1 polievkovou lyžicou zálievky do polovice grilovaním.) Počas prípravy zelenín zakryte a udržujte ryby v teple.
Krok 4
Vo veľkej šalátovej miske kombinujte zelené a oranžové rezy. Vo veľkej panvici priviesť zvyšný dresing k varu. Jemne varte, odkryte, 1 minútu. Pridajte prúžky červenej papriky. Odstráňte z tepla. Nalejte zelenú zmes, premiešajte do kabátu.
Krok 5
Na servírovanie rozdeľte zeleninovú zmes medzi 4 servírovacie taniere. Najlepšie s rybami. Podávajte ihneď.