Škótska polievka z kohútika lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 m librové kúsky kuracieho mäsa (polovičky hrudníka, stehná a / alebo paličky)
• 4 šálky kuracieho vývaru
• 4 šálky vody
• 4 stredne mrkvy, nakrájané na 1 palec (2 šálky)
• 1 stopkový zeler, nakrájaný na plátky (1/2 šálky)
• 3 bobkové listy
• 1 lyžička soli
• 1 lyžička mletého čierneho korenia
• 4 stredné póry, plátky hrubé iba 1/4 palca, iba biele a svetlo zelené časti (1-1 / 3 šálky)
• 1 lyžica čerstvého tymiánu
• ¾ šálky rýchleho varenia jačmeňa
• ½ šálky odrezaných sušených sliviek (sušené slivky)
• ⅓ šálka čerstvej talianskej petržlenovej vňate
• 2 plátky slaniny, svieže, drvené a drvené

Smery

• Krok 1

  V holandskej peci kombinujte kurča, vývar, vodu, mrkvu, zeler, bobkový list, soľ a korenie. Nechajte variť na miernom ohni. Varte, zakryté, 30 až 35 minút alebo dokiaľ kurča nie je jemné a už nie je ružové (stehno 180 ° F). Odstráňte kuracie kúsky.

• Krok 2

  Keď je dosť cool na to, aby ste ju zvládli, odstráňte a zlikvidujte kožu z kurčaťa. Vytiahnite mäso z kostí a zlikvidujte ich. Zhruba nakrájané kurča; návrat do hrnca.

• Krok 3

  Pridajte do hrnca pór a tymián. Pokryte 10 minút. Miešajte v jačmeni; povarené, prikryté, o 10 až 15 minút dlhšie alebo dokiaľ nie sú pór a jačmeň jemné.

• Krok 4

  V malej miske kombinujte sušené slivky, petržlen a slaninu. Panvová polievka nalejte do misiek a prelejte slaninovou zmesou.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 399 kalórií (5 g nasýteného tuku, 4 g polynenasýteného tuku, 6 g mononenasýteného tuku), 75 mg cholesterolu, 1205 mg sodíka, 41 g uhľohydrátov, 6 g vlákniny, 11 g cukru, 24 g proteínu.