1. Na odstránenie tuku z horúcej polievky alebo vývaru použite veľkú kovovú lyžičku a odstraňte tuk, ktorý stúpa na vrchol.
2. Polievku alebo vývar môžete tiež prikryť a chladiť 6 až 8 hodín alebo kým tuk na povrchu neztuhne. Potom pomocou lyžice zdvihnite stvrdnutý tuk.
3. Užitočný je aj džbán na oddeľovanie tuku. Má výtok v spodnej časti. Vývar sa naleje do džbánu a nechá sa niekoľko minút stáť. Pretože tuk stúpa na vrchol, vývar sa môže naliať a tuk zostane v džbáne.
4. Ďalším nástrojom na vyskúšanie je odtučňovacia panva. Otvory blízko horného okraja zachytávajú tuk, ktorý zostáva v panve.
