Špagety s praženou orechovou tekvicou lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 2 libra orechového tekvica, olúpaná a nakrájaná na 2-palcové kúsky
• 1 cibuľa cesnaku, rozdelená na klinček a ošúpaná (polovica veľkých klinčekov)
• 3 polievkové lyžice olivového oleja
• 1 14 oz balené sušené viaczrnné, celozrnné alebo pravidelné špagety
• ¼ šálky masla
• 3 plátky slaniny, krehké a rozpadnuté
• ½ šálky vlašských orechov, nakrájaných a opekaných
• ½ čajovej lyžičky čerstvo nastrúhaného muškátového oriešku alebo 1/4 lyžičky. muškátový orech mletý
• ⅓ syr Pecorino drvený na šálky
• Plátky zelenej cibule (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Zahrejte rúru na 425 stupňov F. Na pekáčoch s rozmermi 15 x 10 x 1 palec hodte spolu tekvicu, olúpané strúčiky cesnaku, olej a každú soľ a čierne korenie 1/4 čajovej lyžičky. Rovnomerne rozotrite tekvicu na panvici. Pečieme 15 až 18 minút alebo do doby, kým je tekvica jemná a ľahko zapečená.

• Krok 2

  Medzitým varíme špagety s 1 lyžicou pridanou do vody podľa pokynov na obale. Vypustiť; udržovať v teple.

• Krok 3

  V malom hrnci zohrejte maslo na miernom ohni, až kým nezmení farbu svetlo hnedého cukru za častého miešania.

• Krok 4

  Pri servírovaní misy premiešajte špagety s asi polovicou hnedého masla. Toss squash, cesnak, slanina, orechy a muškátový oriešok so zvyškom hnedého masla. Podávame tekvicu na špagety. Posypeme syrom a zelenou cibuľkou. Poskytuje 8 porcií.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 398 kalórií (6 g nasýteného tuku, 22 mg cholesterolu, 250 mg sodíka, 47 g uhľohydrátov, 6 g vlákniny, 13 g proteínu).