Špenátový repný šalát s praženým šalotkovým dresingom lepšie domy a záhrady

prísady

• 2 šalotky, pečené * a nasekané
• ¼ šálka olivového oleja
• 1 lyžica octu balsamico
• ¼ lyžička soli
• ¼ čajová lyžička korenia
• 3 šálky čerstvého detského špenátu
• 2 malé repy, pečené, ** olúpané a nakrájané na plátky
• ½ malá feniklová žiarovka, orezaná stonkami a vonkajšími vrstvami a tenké plátky (asi 1 šálka)
• ¼ šálky nahrubo nakrájaných vlašských orechov
• 1 uncia kozieho syra

Smery

• Krok 1

  Na dresing v malej miske kombinujte šalotky, olivový olej, balsamicový ocot, soľ a korenie; zrušil.

• Krok 2

  V strednej mise hodte špenát s polovicou dresingu; zrušil. V malej miske hodte zvyšný dresing s repou.

• Krok 3

  Miesto špenát na šalátové taniere. Špicaté plátky repy a plátky feniklu. Posypeme vlašskými orechmi a pridáme malé kúsky kozieho syra. Poskytuje 4 až 6 porcií.

* Na pečené šalotky:

Odstráňte vonkajší povrch šalotky. Vložte do pekáča s fóliou. Pokvapkáme 1 čajovou lyžičkou olivového oleja. Tesniaca fólia. Pečieme v sušiarni pri teplote 45 ° C asi 20 minút alebo dovtedy, kým sú šalotky jemné a zlatohnedé.

** Na pečenú repu:

Repu dôkladne umyte. Vložte do pekáča s fóliou. Pokvapkajte 2 lyžičkami olivového oleja. Tesniaca fólia. Pečieme v sušiarni pri teplote 45 ° C počas 25 až 30 minút alebo do mäkka.