Jarná cibuľová abeceda polievka lepšie domy a záhrady

prísady

• ¼ šálky masla
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 stredne silná cibuľka Vidalia (1 šálka)
• 1 veľký pór, biela časť nakrájaná na tenké plátky (1/2 šálky)
• 1 zväzok zelenej cibule, tenké plátky (1/2 šálky)
• 2 šálky čerstvého alebo mrazeného lúpaného hrachu
• 4 šálky kuracieho vývaru so zníženým obsahom sodíka
• 4 šálky vody
• 1 šálka malých sušených cestovín (v tvare abecedy alebo acini di pepe)
• 1 lyžička košer soli
• 1 citrón, šťava (3 polievkové lyžice)
• 1 šálka roztrhaných bazalkových listov
• 8 plátky kváskového chleba
• 3 oz syr fontina, drvené
• Citrónová kyslá smotana

Smery

• Krok 1

  Predhriať brojler. V holandskej peci so 4 kvartami zohrejte maslo a olivový olej na stredne nízkej teplote, kým sa maslo neroztopí. Pridajte plátky cibule Vidalia; miešajte, kým nie je potiahnutý. pokrytie; varte 15 minút do priesvitného a mäkkého stavu, občas zamiešajte. Zamiešajte pór a zelenú cibuľu. Varte zakryté, o 10 minút viac alebo dovtedy, kým pór nezmäkne. Vmiešajte hrášok. Pridajte kuracie vývar, vodu, cestoviny a soľ. Priveďte do varu. Znížte teplo. Varte, odkryté 5 minút. Vmiešajte citrónovú šťavu a listy bazalky.

• Krok 2

  Špičkové plátky kváskového chleba so syrom. Usporiadať na plech. Grilovajte 3 až 4 palce za tepla počas 1 až 2 minút alebo do roztavenia syra. Špičková polievka s plátkami chleba. Podávame s citrónovou kyslou smotanou.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 352 kalórií (8 g nasýteného tuku, 4 g polynenasýteného tuku, 5 g mononenasýteného tuku), 37 mg cholesterolu, 715 mg sodíka, 34 g uhľohydrátov, 4 g vlákniny, 6 g cukru, 11 g proteínu.

---

Citrónová kyslá smotana

prísady

• ½ šálky kyslej smotany
• ¼ šálka majonézy
• ¼ pohár nakrájanú pažítku
• ½ čajovej lyžičky jemne rozdrvenej citrónovej kôry
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• Cesnakový prášok
• Soľ a korenie podľa chuti

Smery

• Krok 1

  V malej mise premiešajte kyslou smotanu, majonézu, pažítku, citrónovú kôru a džús a cesnakový prášok. Dochutíme soľou a korením.