Sriracha-med hovädzie trhané | lepšie domy a záhrady

prísady

• 2 kg vykosteného hovädzieho mäsa z horného alebo dolného guľatého steak, nakrájaného na hrúbku 1 až 1 1/2 palca a upraveného
• ⅓ šálky sójovej omáčky so zníženým obsahom sodíka
• ⅓ šalátová sriracha omáčka
• 3 polievkové lyžice medu
• 3 polievkové lyžice olivového oleja
• 2 lyžičky soli
• 1 čajová lyžička chili prášku

Smery

• Krok 1

  Vložte mäso do parného koša vo veľmi veľkej panvici. Pridajte vodu na panvicu tesne pod kôš. Priveďte do varu. Para, zakrytá, 10 až 15 minút pre médium (160 ° F); mäso mierne ochlaďte. Zabaľte ho do plastového obalu alebo voskovaného papiera a zmrazujte 30 minút alebo do tuhého stavu.

• Krok 2

  Pomocou ostrého noža nakrájajte mäso cez zrno na plátky 1/8 až 1/4 palce. Pre marinádu vo veľkej mise skombinujte zvyšné ingrediencie. Pridajte mäso; zamiešajte do kabátu. Prikryte a marinujte v chladničke cez noc.

• Krok 3

  Vypúšťajte mäso v cedníku a vyhoďte marinádu. Plátky mäsa usporiadajte do jednej vrstvy na miskách dehydratátora s podšívkou.

• Krok 4

  Dehydratujte pri 160 ° F asi 6 hodín alebo do sucha. Ak chcete skontrolovať Doneness, vyberte jeden plátok z dehydratátora; cool. Keď je to hotové, trhané by sa mali ľahko zlomiť na polovicu. Skladujte pri izbovej teplote do 3 týždňov.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 102 kalórií (1 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 2 g mononenasýteného tuku), 35 mg cholesterolu, 435 mg sodíka, 4 g uhľohydrátov, 0 g vlákniny, 4 g cukru, 14 g proteínu.