Sladké zemiakové šašky lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

1 veľké alebo 2 malé sladké zemiaky, ošúpané a rozštiepené (asi 1 libra)
soľ
1 lyžica rastlinného oleja
1 11 oz môže kukurica v juhozápadnom štýle s čiernymi fazuľami a paprikou, opláchnutá a vypustená
½ šálky mliečnej kyslej smotany
2 lyžice chipotle salsa
1 stredne avokádo, ošúpané, posypané a nakrájané na plátky
Čerstvé lístky koriandra (voliteľné)
Chili prášok (voliteľné)

Smery

Krok 1
Vložte sladké zemiaky do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry; prikryte a uvarte na 100% výkone (vysoký) po dobu 5 až 8 minút alebo iba do tej doby, kým nie je natoľko jemný, aby ste nakrájali. Mierne vychladnúť; nakrájané na kúsky. Ľahko posypte soľou.
Krok 2
Vo veľkej panvici tepelný olej na stredné teplo. Pridajte zemiaky; varíme do zhnednutia a krehkej ponuky, asi 3 minúty. Pridajte odvodnenú kukuricu na panvicu. Varte 3 minúty alebo dokiaľ nie sú zemiaky jemné.
Krok 3
Medzitým zamiešajte kyslú smotanu a salsu z chipotle.
Krok 4
Podávame sladkú zemiakovú zmes medzi štyri taniere. Najlepšie s plátky avokáda a podávajte s kyslou smotanou s chipotle. Ak je to potrebné, doplňte čerstvým koriandrom a chilli.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 246 kalórií (4 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 7 g mononenasýteného tuku), 12 mg cholesterolu, 463 mg sodíka, 29 g uhľohydrátov, 5 g vlákniny, 8 g cukru, 4 g proteínu.