Obsah:
prísady
Smery
-
Predhrejte rúru na 375 ° F. Vyberte čaj z čajových vreciek (mal by mať okolo 1 lyžice sypaného čaju) a umiestniť do mixéra alebo mlynčeka na kávu; brúsiť, kým nie je v poriadku. Odložte mletý čaj stranou. Ľahko namažte zvlášť veľký hárok cookie; zrušil.
-
Vo veľkej miešacej miske porazte maslo elektrickým mixérom na strednú až vysokú rýchlosť po dobu 30 sekúnd. Pridajte cukor, prášok do pečiva a soľ. Beat, kým sa kombinovať, občas zoškrabanie boky misy. Porazte vajcia a vanilku, kým sa kombinujú. Beat v mletom čaji a toľko múky, ako môžete pomocou mixéra. Pomocou drevenej lyžice zamiešajte zvyšnú múku a mandle. Ak je to potrebné, prikryte a nechajte vychladnúť asi 1 hodinu, alebo kým sa s cestom nebude ľahšie manipulovať.
-
Vyprážajte cesto na ľahko múčnom povrchu; rozdeliť na tri rovnaké časti. Tvarujte každú časť do 8-palcovej rolky. Umiestnite kotúče asi 3 palce od seba na pripravený list cookie; valčeky sa mierne narovnajú, až sú asi 2 palce široké.
-
Pečieme asi 20 minút alebo iba dovtedy, kým nie sú dná a hrany zlaté (bochníky sa mierne rozšíria). Ochladzujte na plechovke cookie na drôtenom stojane asi 30 minút alebo do úplného ochladenia. Znížte teplotu rúry na 325 ° F.
-
Preneste role na doštičku. Pomocou vrúbkovaného noža nakrájajte každý kotúč diagonálne na plátky s hrúbkou 1/2 palca. Plátky nakrájané na plátky položte na nepraženú vrstvu koláčikov. Pečieme 8 minút. Otočte plátky; pečieme 8 až 10 minút viac alebo dovtedy, kým plátky nie sú krehké a zlatohnedé. Preneste do drôteného stojana a nechajte vychladnúť.
Do obchodu:
Vrstva biscotti medzi listami voskovaného papiera vo vzduchotesnej nádobe; pokrytie. Skladujte pri izbovej teplote až 3 dni alebo mrazom až 3 mesiace.
