Bravčové mäso Teriyaki lo mein | lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

12 uncí vykostené bravčové panenky
10 uncí sušených viaczrnných špagiet alebo anjelských vlasových cestovín alebo soba (pohánkové rezance)
¼ šálka ustrice
¼ šálka teriyaki omáčky so zníženým obsahom sodíka
¼ šálka suchého sherry, sladkého ryžového vína (mirin), saké alebo kuracieho vývaru
2 čajové lyžičky repkového oleja
2 čajové lyžičky toastového oleja
1 polievková lyžica čerstvého zázvoru
1 stredne červená cibuľa, polovica a tenké plátky
3 šálky nakrájané čerstvé huby (8 uncí)
2 šálky čerstvého cukru hrachový lusok, na polovicu

Smery

Krok 1
V prípade potreby mäso čiastočne zmrazte, aby sa uľahčilo krájanie. Odrežte tuk z mäsa. Mäso nakrájajte na celé zrno na prúžky. Zrušil.
Krok 2
Varte špagety podľa pokynov na obale; vypustiť. Opláchnite studenou vodou; vypustiť znova. Pre omáčku v malej miske kombinujte ustričnú omáčku, teriyaki omáčku a sherry. Zrušil.
Krok 3
Nalejte repkový olej a sezamový olej do wok alebo 12 palcovej nelepovej panvy; teplo prešlo cez stredne vysoké teplo. (Počas varenia pridajte viac repkového oleja podľa potreby.) Pridajte zázvor; varte a miešajte 15 sekúnd. Pridajte červenú cibuľu; varte a miešajte 2 minúty. Pridajte huby; varte a miešajte 2 minúty. Pridajte hrášok; varte a miešajte asi o 1 minútu dlhšie alebo kým zelenina nebude krehká. Odstráňte zeleninu z wok; prikryte a udržujte v teple.
Krok 4
Pridajte mäso do wok. Varte a miešajte 2 až 3 minúty alebo kým nie je mäso v strede mierne ružové. Pridajte varené špagety, zeleninu a omáčku. Pomocou dvoch lopatiek alebo lyžičiek jemne premiešajte zmes pri varení ešte 3 až 4 minúty dlhšie alebo dovtedy, kým nie je zahrievaná.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 331 kalórií (1 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 3 g mononenasýteného tuku), 31 mg cholesterolu, 634 mg sodíka, 41 g uhľohydrátov, 5 g vlákniny, 5 g cukru, 24 g proteínu.