Paradajka, mozzarella a polenta lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 veľký hlávkový hlávkový šalát (Boston alebo Bibb)
• 8 oz čerstvého syra mozzarella, nakrájané na plátky
• 2 stredne červené paradajky nakrájané na kliny
• 2 stredne žlté paradajky, nakrájané na plátky
• ¼ šálky čerstvých listov bazalky
• 1 balenie s hmotnosťou 16 uncí pripravené polentou, nakrájané na plátky s hrúbkou 3/4 palce
• 2 čajové lyžičky olivového oleja
• ⅓ šálky kalamata olív
• ¼ pohárikový ocot s červeným vínom a olejový dresing

Smery

• Krok 1

  Vyrovnajte tanier s listami hlávkového šalátu. Alebo vyndajte košík z hlavy hlávkového šalátu odstránením stredových listov. Usporiadajte mozzarellu, paradajky a listy bazalky na šalát, ponechajte priestor pre polentu.

• Krok 2

  Vo veľkej nelepivej panvici varte plátky polenty v horúcom oleji na miernom ohni 4 až 6 minút alebo dovtedy, kým nie sú teplé a mierne opečené, raz otočte. Pridajte do misky alebo do košíka polentu a olivy. Podávame s dresingom. Poskytuje 4 porcie.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 395 kalórií (9 g nasýteného tuku, 44 mg cholesterolu, 928 mg sodíka, 30 g uhľohydrátov, 5 g vlákniny, 16 g proteínu).