Hruškový perník hore nohami | lepšie domy a záhrady

prísady

• ⅓ pohár s hnedým cukrom
• 2 polievkové lyžice masla
• 1 polievková lyžica vody
• 1 hruška Anjou alebo 3 hrušky Seckel, lúpané, plnené jadrom a tenké plátky
• 2 šálky viacúčelovej múky
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• 1 čajová lyžička mletého zázvoru
• ½ čajovej lyžičky muškátového orecha
• ¼ sóda na pečenie čajovej lyžičky
• ¼ lyžička soli
• Ground čajové lyžičky mletého klinčeka
• ½ šálky masla, mäkčené
• ⅓ pohár s hnedým cukrom
• 2 vajcia
• ½ šálky melasy
• ¾ šálky vody
• Sladená šľahačka (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Predhrejte rúru na 350 stupňov F. V malej panvici kombinujte 1/3 šálky hnedého cukru, 2 polievkové lyžice masla a 1 polievkovú lyžicu vody. Varte a miešajte na miernom ohni, kým zmes nezačne vrieť. Nalejte zmes do pekáča s rozmermi 9 x 9 x 2 palce, ktorý sa rozprestiera tak, aby pokrýval dno. Plátky hrušiek usporiadajte do ozdobného vzoru na vrch hnedej zmesi cukru; zrušil. V strednej mise rozmiešajte múku, prášok do pečiva, zázvor, muškátový oriešok, jedlú sódu, soľ a klinčeky; zrušil.

• Krok 2

  Vo veľkej mise porazte 1/2 šálky masla pomocou elektrického mixéra pri strednej až vysokej rýchlosti po dobu 30 sekúnd. Pridajte 1/3 šálky hnedého cukru; poraziť do kombinovania. Porazte vajcia a melasu, kým sa kombinujú.

• Krok 3

  Miešaciu zmes a 3/4 šálky vody pridajte do masla, pričom po každom pridaní bitie pomaly, kým sa zmes nezmieša. Nalejte cesto rovnomerne na plátky hrušiek na panvici, dávajte pozor, aby ste hrušku nerušili.

• Krok 4

  Pečte po dobu 35 až 40 minút alebo dovtedy, kým sa stredný prúd nevysunie, keď sa ho budete jemne dotýkať. Ochladí sa na panvici na drôtenom stojane po dobu 5 minút. Pomocou ostrého noža alebo úzkej kovovej špachtle uvoľnite okraje koláča zo strán pekáča. Opatrne prevráťte na servírovací tanier. Podávame teplé. Ak je to potrebné, doplňte každú porciu sladenou šľahačkou. Poskytuje 9 porcií.