Papriky plnené vegetariánskym jačmeňom lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 šálka nakrájaných čerstvých húb
• 1 šálka vody
• ⅔ šálku rýchleho varenia jačmeňa
• ½ kocky zeleninovej bujóny
• 2 veľké červené, žlté a / alebo zelené papriky
• 1 vajíčko, jemne zbité
• 1 veľké paradajky, ošúpané, naočkované a nasekané (asi 3/4 šálky)
• ¾ šálky drveného mozzarelly so zníženým obsahom tuku (3 oz)
• ½ šálky drvené cukety
• ⅓ šálky drobky na mäkký chlieb
• 1 polievková lyžica odrezala čerstvú bazalku alebo 1/2 lyžičky sušenej bazalky, rozdrvená
• 1 čajová lyžička odrezala čerstvý rozmarín alebo 1/8 čajovej lyžičky sušeného rozmarínu, rozdrvená
• On cibuľová soľ čajovej lyžičky
• Niekoľko pomlčiek vo fľaškovej omáčke z korenia

Smery

• Krok 1

  Predhrejte rúru na 350 ° F. V strednej panvici kombinujte huby, vodu, jačmeň a kocku. Priveďte do varu; znížiť teplo. Pokryte potiahnuté po dobu 12 až 15 minút alebo do jačmeňa nežného; vypustiť.

• Krok 2

  Medzitým na polovicu nasaďte sladké papriky; odstráňte semená a membrány. Ak je to potrebné, papriky vopred varte vo vriacej vode po dobu 3 minút. Obráťte sa na papierové utierky a vypustite ich.

• Krok 3

  V stredne veľkej miske kombinujte vajcia, paradajky, 1/2 šálky syra, cukety, omrvinky, bazalka, rozmarín, cibuľová soľ a feferónka. Miešajte vo varenej zmesi jačmeňa. Vložte papriku, nakrájanú na bok, do nemazanej 2-kvartovej misky na pečenie. Lyžica jačmeňa premiešajte na papriku.

• Krok 4

  Pečieme zakryté po dobu 20 až 25 minút alebo dovtedy, kým sa zmes jačmeňa nezahreje. Posypte zvyšným 1/4 šálky syra. Pečieme, odkryté, asi 2 minúty dlhšie alebo do roztavenia syra.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 231 kalórií (3 g nasýteného tuku, 65 mg cholesterolu, 514 mg sodíka, 33 g uhľohydrátov, 4 g vlákniny, 13 g proteínu).