Odpadková polievka lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 ½ libry hovädzieho duseného mäsa, nakrájané na 1-palcové kocky
• 1 šálka hrubej nakrájanej cibule
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 1 čajová lyžička mletého cesnaku
• 1 lyžička soli
• 3 10, 5 unca môže kondenzovať hovädzí vývar
• 3 šálky vody
• 1 ½ čajovej lyžičky sušeného talianskeho korenia *
• 1 15 uncí môžu vynikajúce severné alebo námorné bôby opláchnuť a vypustiť
• 1 14, 5 unca paradajok v plechovkách, krájané
• 1 ½ šálky riedko nakrájanej mrkvy
• 1 6 unca môže vypuknúť zrelé olivy, vypustené
• 2 šálky nakrájané cukety
• 1 šálka sušených cestovín
• Strúhaný parmezán (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  V holandskej peci so 4 kvartami kombinujte hovädzie mäso, cibuľu, olej, cesnak a soľ. Pečieme, odkryté, v sušiarni pri teplote 40 ° C počas 40 minút, za občasného miešania. Vyberte z rúry. Znížte teplotu rúry na 350 stupňov F. Opatrne zamiešajte vývar, vodu a talianske prísady do zmesi hovädzieho mäsa. Prikryte a pečte asi o 1 hodinu viac alebo dovtedy, kým hovädzie mäso nie je takmer jemné.

• Krok 2

  Miešajte fazuľa, paradajky, mrkva a olivy. Zakryte a pečte ďalších 20 minút. Vmiešajte cukety a cestoviny. Prikryte a pečte asi o 20 minút viac alebo kým cestoviny nie sú krehké. Podľa potreby posypte každú porciu syrom parmezánu. Poskytuje 8 až 10 porcií hlavného jedla.

Stravovacie lístky:

2 škroby, 1 zelenina, 4 mäso so stredným obsahom tuku, 1 tuk.

*Poznámka:

Ak nenájdete talianske korenie, nahraďte 3/4 lyžičky sušenej bazalky, rozdrvené a 3/4 čajovej lyžičky sušené oregano, rozdrvené.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 511 kalórií (9 g nasýtených tukov, 88 mg cholesterolu, 1200 mg sodíka, 32 g uhľohydrátov, 6 g vlákniny, 35 g bielkovín).