Základná talianska omáčka lepšie domy a záhrady

prísady

• 2 poháre nakrájanú cibuľu
• 1 šálka nasekanej zelenej papriky
• ½ šálky nasekaného zeleru
• 2 lyžičky mletého cesnaku alebo 4 strúčiky cesnaku, sekané
• 2 polievkové lyžice oleja na varenie
• 4 14, 5 unca môže nakrájané paradajky nakrájané, nevyčistené
• 2 6 unca môže paradajková pasta
• ⅔ šálka vody
• ¼ šálka čerstvej petržlenovej vňate
• 2 lyžičky cukru
• 2 lyžičky sušenej bazalky, rozdrvené
• 2 čajové lyžičky sušené oregano, drvené
• 2 čajové lyžičky sušenej majoránky, drvené
• 1 lyžička soli
• ½ čajovej lyžičky korenia

Smery

• Krok 1

  Vo veľkej panvici alebo holandskej rúre varte cibuľu, zelenú papriku, zeler a fľaškový mletý cesnak alebo nakrájaný cesnak v horúcom oleji, kým nie je krehký, ale nie hnedý. Vmiešajte nakrájané paradajky (neodstránené), paradajkovú pastu, vodu, petržlen, cukor, sušenú bazalku, oregano, majoránku, soľ a korenie. Priveďte do varu; znížiť teplo.

• Krok 2

  Zakryte a nechajte pôsobiť 30 minút. Odhaľte a duste o 10 až 15 minút viac alebo do požadovanej konzistencie. Pohode. Rozdeľte na štyri porcie 2-1 / 2 šálky, použite ihneď alebo zapečatite, nalepte a zmrazte až na 2 až 3 mesiace. Použite podľa potreby, najskôr rozmrazte. Na rozmrazenie jednej zmrazenej časti šálky 2 - 1/2 preneste do misky vhodnej pre mikrovlnnú rúru a zahrievajte na 70% výkon (stredne vysoký) počas 12 až 14 minút, za občasného miešania alebo rozmrazte v chladničke cez noc. Pripraví asi 10 šálok.

Tipy

Jedna časť tejto zmesi môžete použiť okamžite bez zmrazenia. V ktoromkoľvek z týchto receptov môžete namiesto základnej talianskej omáčky nahradiť jednu bezmäsovú špagetovú omáčku s obsahom 27 až 30 uncí.