Obsah:
prísady
Smery
-
V malej panvici privádzajte brandy k varu na miernom ohni; odstrániť z tepla. Miešajte v ríbezli. Prikryte a nechajte stáť 15 minút; kanalizácie dobre, vyhradzuje brandy. Odložte ríbezle a brandy stranou.
-
Medzitým v malej miske rozpustíme droždie v 1/4 šálky teplej vody. Nechajte zmäknúť 5 až 10 minút. Vo veľkej miešacej miske porazte maslo, granulovaný cukor, hnedý cukor a soľ pomocou elektrického mixéra na strednú až vysokú rýchlosť, kým nebude ľahká a našuchorená. Beat v 1 šálke múky a sušeného mlieka, kým sa kombinujú.
-
Oddeľte jedno z vajíčok. Do zmesi masla pridajte vaječný žĺtok, zostávajúce tri celé vajcia, vyhradený rybíz, 1 lyžicu vyhradeného brandy, zmäknuté kvasinky a vanilku; dobre poraziť (pokiaľ nie je potrebné, chladiť vaječné biele). Miešajte zvyšné 2 šálky múky do hladka. Cesto preneste do vymastenej misky. Prikryte a nechajte pôsobiť na teplom mieste až do dvojnásobnej veľkosti (asi 2 hodiny). Chladí sa 2 hodiny.
-
Namažte 12 samostatných misiek na briošky alebo šálky na muffiny s rozmermi 2 - 1/2 palce; zrušil. Miešajte cesto. Vypracujte cesto na ľahko múčnom povrchu. Rozdeľte cesto na štyri časti; jednu časť odložte bokom. Rozdeľte každú zo zvyšných troch častí na štyri kusy (celkom 12 kusov).
-
Ak chcete tvarovať rolky, formujte každý kus do gule ťahaním cesta a stlačením pod ním. Vložte do pripravených panvíc. Vyhradenú časť rozdelíme na 12 kusov; tvoria malé gule. Použite posúvaný prst, aby ste sa postavili do každej veľkej gule. Stlačte malú guľu do každej zarážky. Prikryte a nechajte pôsobiť na teplom mieste, až kým nedosiahnete takmer dvojnásobnú veľkosť (45 až 60 minút).
-
Predhrejte rúru na 375 ° F. V malej miske skombinujte rezervovanú vaječnú bielu a 1 lyžicu vody; kefou na kotúčoch. Pečieme 10 až 12 minút alebo do zlatista. Rolky z panvice okamžite vyberte; ochladiť na drôtenom stojane. Ak je to potrebné, pokvapkajte Brandied Icing.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 358 kalórií (7 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 4 g mononenasýteného tuku), 91 mg cholesterolu, 228 mg sodíka, 51 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 26 g cukru, 7 g proteínu.Brandied polevou
prísady
Smery
-
V malej mise premiešajte práškový cukor, maslo, brandy a vanilku. Miešajte dostatočné množstvo mlieka, aby ste dosiahli konzistenciu pokvapkania.
