Obsah:
prísady
Smery
-
Predhrejte rúru na 375 stupňov F. Pre kôru v miske kombinujte drvené grahamové sušienky, vlašské orechy, 1 lyžicu cukru a prípadne škoricu. Miešajte v roztopenom masle. Zmes strúhanky pritlačte na dno a asi 2 palce nahor po stranách panvice s pružinovým tvarom 9 palcov; zrušil.
-
Na naplnenie do veľkej miešacej misy smažte smotanový syr, 1 šálku cukru, múky a vanilky pomocou elektrického mixéra, kým sa kombinujú. Beat v mlieku, kým hladký. Vmiešajte vajcia.
-
Vylejte do kastrovanej panvy. Vylejte do kastrovanej panvy. Bodku roztopenou čokoládou a pomocou mramorovej tenkej špachtle. Vložte panvicu do plytkej pekáča (pozri voliteľný spôsob vodného kúpeľa, nižšie). Pečte po dobu 35 až 40 minút alebo dovtedy, kým sa pri jemnom pretrepaní neobjaví nastavená oblasť 2-1/2 palca okolo vonkajšej hrany.
-
Ochladí sa na panvici na drôtenom stojane po dobu 15 minút. Pomocou malého ostrého noža uvoľnite kôru zo strán panvy; ochladí sa 30 minút. Odstráňte boky panvy; tvarohový koláč úplne vychladnite na stojane. Pred podávaním zakryte a nechajte vychladnúť najmenej 4 hodiny. Podľa potreby podávajte s malinovou omáčkou alebo čerstvými malinami. Poskytuje 12 porcií.
Metóda vodného kúpeľa:
Pripravte kôru podľa pokynov. Panvicu pružinovej formy s kôrou položte na dvojitú vrstvu hliníkovej fólie s rozmermi 18 x 12 palcov. Okraje fólie pritlačte a formujte okolo strán panvy, aby ste vytvorili vodotesné tesnenie. Pripravte náplň podľa pokynov a nalejte do pripravenej misky. Vložte do pekáča a okolo panvy nalejte dostatok horúcej vody, aby ste sa dostali do polovice po stranách. Pečieme podľa pokynov. Po dokončení sa okraje koláča nastavia, ale stred sa jemne chveje, keď je panva jemne otrasená. Vypnite rúru a nechajte tvarohový koláč sedieť v sušiarni 1 hodinu (tvarohový koláč sa bude v sušiarni naďalej stáť). Vyberte z vodného kúpeľa a ochladte a ochladte podľa pokynov v kroku 4.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 426 kalórií (17 g nasýteného tuku, 3 g polynenasýteného tuku, 10 g mononenasýteného tuku), 138 mg cholesterolu, 303 mg sodíka, 29 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 18 g cukru, 8 g proteínu.Malinová omáčka
prísady
Smery
-
Do nádoby na mixér alebo do nádoby na spracovanie potravín vložte 1-1 / 2 šálky čerstvých malín alebo rozmrazených mrazených malín. Prikryte a premiešajte alebo spracovajte, až kým bobule nie sú hladké. Bobule pritlačte cez sito s jemnými okami; zlikvidujte semená. Opakujte s ďalšími 1-1 / 2 šálky malín. (Mali by ste mať 1 šálku preosiatych bobúľ.) V strednej panvici rozmiešajte cukor a kukuričný škrob. Pridajte preosiate bobule. Varte a miešajte na miernom ohni, až kým nezhoustne a neprehubne. Varte a miešajte ďalšie 2 minúty. Odstráňte z tepla. Mierne vychladnúť. Robí asi 1 šálku omáčky.
