Obsah:
prísady
Smery
Pre kôru:
-
Vložte oceľovú čepeľ do nádoby na kuchynský robot. Pridajte 2 - 1/4 šálky múky, 3/4 šálky masla a soli. pokrytie; proces so zapínaním / vypínaním zákrut, až kým sa väčšina zmesi nebude podobať kukuričnej múčke, ale s niekoľkými väčšími kúskami. Pri bežiacom procesore rýchlo pridajte do plniacej trubice 6 lyžíc vody. Zastavte procesor, keď je všetka voda pridaná zoškrabaním nadol. Proces s dvoma zapnutiami a vypnutím (zmes nemusí byť zvlhčená a bude pripomínať hrubé omrvinky). Vyberte cesto z misky na spracovanie potravín; tvar do guľového hnetenia rukami podľa potreby. (Alebo v strednej miske kombinujte múku a soľ; nakrájajte na 3/4 šálky masla pomocou miešača pečiva. Vyrobte dobre v strede; pridajte 6 až 8 polievkových lyžíc ľadovej vody, jednu polievkovú lyžicu naraz. Hodiť zmes vidličkou do navlhčite po každom pridaní.)
-
Pomocou rúk vyrovnajte cesto na disk. Disk zakryte plastovým obalom a nechajte ho chladiť 1 hodinu alebo dovtedy, kým sa s cestom nebude ľahšie manipulovať; rozbaliť.
-
Na jemne múku povrchu cesto prevráťte od stredu k okrajom a vytvorte kruh s priemerom 15 palcov. Zložte pečivo do štvrtín a preneste ho na panvicu s pružinovým tvarom s veľkosťou 10 palcov alebo do panvice s guľatým koláčom s priemerom 10 palcov. Rozložte cesto na panvicu, dávajte pozor, aby ste ho nerozťahovali. Jemne pritlačte cesto na stranu panvy dva palce nahor po stranách panvy pružinovej formy alebo okraje zarovnajte hornou časťou panvice.
-
Veľkoryso vztýčené dno a boky pečiva v panvici vidličkou. Line pečivo s dvojitou hrúbkou normálnej fólie alebo jednou vrstvou vysoko odolnej fólie. Pečieme v sušiarni pri 450 ° F počas 8 minút. Odstráňte fóliu. Pečieme 4 až 5 minút dlhšie alebo do sucha. Zrušil. Znížte teplotu rúry na 350 stupňov F.
Na plnenie:
-
Vo veľkej miešacej miske porazte vajcia elektrickým mixérom pri vysokej rýchlosti asi 5 minút alebo do zhustnutia a svetlej farby. Postupne pridajte cukor; dobre premiešajte, až kým nie je zmes ľahká a nadýchaná. Pridajte 3 polievkové lyžice roztopeného masla a vanilky; dobre premiešajte. Pridajte múku; premiešajte len do kombinácie, zoškrabajte boky misky. Vmiešajte vlašské orechy a čokoládové kúsky.
-
Náplň nalejte do čiastočne upečeného pečiva. Pečieme 45 minút pri teplote 350 ° F, kým nie je zlatohnedá. Chladenie 1-1 / 2 hodiny na drôtenom stojane. Odstráňte strany misky s pružinovým vzorom alebo otočte koláč v panvici koláča na stojan a potom prevráťte plech na tortu. Podávame so zmrzlinou. Vrchná časť koláča pri rezaní praskne. Poskytuje 12 až 16 porcií.
