Sladké zemiaky s brusnicovou hruškou a chutney lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 libra sladkých zemiakov
• ¼ šálka vody
• ¼ lyžička soli
• ⅛ lyžička mletého čierneho korenia
• ¼ šálka vody
• 1 lyžica jemne nasekanej šalotky
• 1 šálka nasekanej zrelej hrušky (1 stredná)
• ½ šálky čerstvých alebo mrazených brusníc
• 1 lyžica cukru
• Ground čajová lyžička mletá kardamóm
• 2 polievkové lyžice sušeného mandlí, opečené podľa potreby

Smery

• Krok 1

  Predhrejte rúru na 375 ° F. Ošúpajte sladké zemiaky; nakrájajte priečne na plátky 1/4 palca. Usporiadajte sladké zemiaky do pekáča na pečenie s 2 štvorcami štvorcového tvaru. Pridajte 1/4 šálky vody; posypeme soľou a korením. Pečieme zakryté asi 30 minút alebo dokiaľ nebudú zemiaky jemné; vypustiť.

• Krok 2

  V strednej panvici kombinujte 1/4 šálky vody a šalotky. Varte, prikryté, asi 3 minúty alebo len do chvíle, keď je šalotka jemná. Pridajte hrušku a brusnice. Varte, prikryté, asi o 5 minút viac alebo dovtedy, kým hruška nebude iba krehká a brusnicová koža nevyskočí. Vmiešajte cukor a kardamóm.

• Krok 3

  Na zemiaky nasypte hruškovú zmes. Posypeme mandľami.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 162 kalórií (0 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 1 g mononenasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 209 mg sodíka, 35 g uhľohydrátov, 6 g vlákniny, 13 g cukru, 3 g proteínu.