Obsah:
prísady
Smery
-
Pre marinádu v malej miske kombinujte limetovú šťavu, vodu, grapefruitovú šťavu, cesnak, oregáno, soľ, rasce, korenie a bobkové listy. Odrežte tuk z mäsa. V prípade potreby nakrájajte pečené mäso, aby sa zmestilo do pomalého hrnca. S veľkou vidličkou prepichnite mäso na niekoľkých miestach. Vložte do veľkého plastového vrecka vloženého do hlbokej misy alebo do pekáča. Nalejte marinádu na mäso. Zatvorte tašku. Chladte 6 až 24 hodín v chladničke, občas otočte.
-
Na 3-1 / 2- až 5-kvart pomalý sporák umiestnite cibuľu. Najvyššia zmes s mäsom a marinádou.
-
pokrytie; varte pri nízkej teplote 10 až 12 hodín alebo pri vysokej teplote 5 až 6 hodín.
-
Premiestnite mäso na doštičku; mierne ochladiť. Odtučnený tuk zo štiav; udržovať v teple. Odstráňte bobkové listy; vyradiť. Mäso rozdeľte na kúsky pomocou 2 vidličiek. Rozdrvené mäso preneste na servírovací tanier. Cievkou s drážkou vyberte cibuľu zo štiav. Preneste cibuľu na ten istý tanier. Podávajte mäso a cibuľu v tortilách s malými miskami horúcich štiav a Pico de Gallo. Ak je to potrebné, odovzdajte šalát a guacamole. Poskytuje 8 až 10 porcií.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 398 kalórií (6 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 8 g mononenasýteného tuku), 90 mg cholesterolu, 420 mg sodíka, 27 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 2 g cukru, 29 g proteínu.Pico De Gallo
prísady
Smery
-
Do stredne veľkej misy skombinujte 2 olúpané a jemne nasekané stredné paradajky, 2 polievkové lyžice jemne nasekanej červenej cibule, 2 polievkové lyžice čerstvého koriandra, 1 čajovú lyžičku limetovej šťavy, 1/8 čajovej lyžičky soli a pomlčku. Dobre premiešajte. pokrytie; ochladzujte v chladničke najmenej 2 hodiny alebo cez noc. Pripraví asi 1-1 / 4 šálky.
