Baklažán parmezán lepšie domy a záhrady

prísady

• ½ šálky mlieka
• 1 zbité vajíčko
• ½ šálky univerzálnej múky
• ¼ lyžička soli
• ¼ lyžička mletého čierneho korenia
• 1 stredne baklažán, olúpaný a nakrájaný na plátky hrubý 1/2 palca (asi 1 libra)
• 2 polievkové lyžice oleja na varenie
• Libra chudé mleté ​​hovädzie mäso
• ¾ šálky nasekanej zelenej papriky (1 stredná)
• ½ šálky nakrájanej cibule (1 stredná)
• 1 15 uncí paradajková omáčka
• 1 čajová lyžička sušeného talianskeho korenia, drvené
• ¼ lyžička mletého čierneho korenia
• 1 8 oz balený syr mozzarella (2 šálky)
• ⅓ nastrúhaný parmezánový syr

Smery

• Krok 1

  Namažte obdĺžnikovú pekáčku na pečenie s 2 kvartami; zrušil. V malej miske zmiešajte mlieko a vajce. Na poťahovanie zmesi v plytkej miske kombinujte múku, soľ a 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia.

• Krok 2

  Plátky baklažánu ponorte do zmesi vajec; potiahnite múkou. Vo veľkej panvici uvarte polovicu plátky baklažánu v horúcom oleji 2 minúty na každú stranu alebo do zlaté. Zopakujte so zvyšnými plátkami baklažánu a podľa potreby pridajte viac oleja. Vypúšťajte čistú utierku z bieleho papiera.

• Krok 3

  Na inej veľkej panvici varte mleté ​​hovädzie mäso, zelenú papriku a cibuľu, až kým mäso neknedne. Vypustite tuk. Vmiešajte paradajkovú omáčku, talianske korenie a 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia.

• Krok 4

  Polovicu plátky baklažánu nastrúhajte do pripravenej pekáčky na pečenie, nakrájajte plátky. Rozotrite polovicou mäsovej zmesi; posypeme polovicou syra mozzarella. Opakujte vrstvy. Posypeme syrom parmezánom. Pečieme v rúre s teplotou 350 stupňov F po dobu 30 až 35 minút alebo do zohriatia. Pred podávaním nechajte stáť 10 minút. Poskytuje 6 porcií hlavného jedla.

Stravovacie lístky:

1/2 škrobu, 2-1 / 2 zeleniny, 2-1 / 2 chudého mäsa, 1-1 / 2 tuku.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 375 kalórií (9 g nasýteného tuku, 98 mg cholesterolu, 755 mg sodíka, 20 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 26 g proteínu).