Fond fondue lepšie domy a záhrady

prísady

• 12 plátky hrubé 1 palec, francúzsky, taliansky, kváskový a / alebo ražný chlieb, nakrájané na 1-palcové kocky a / alebo tepelne upravená zelenina, napríklad paštrnák, daikon a fenikel, narezané na tyčinky *
• 1 process libra proces Gruyere alebo švajčiarsky syr, drvené (asi 5 šálok)
• 2 čajové lyžičky kukuričného škrobu
• ¼ lyžička mletého bieleho korenia
• 1 ½ šálky sladkého bieleho vína, ako je Rizling, šumivé víno alebo jablčný mušt
• ¼ šálka napoly alebo pol krému

Smery

• Krok 1

  Opekajte kocky chleba, ak je to potrebné **. Zrušil. Vo veľkej mise premiešajte syr s kukuričným škrobom a korením. Zrušil. Vo veľkej panvici zohrejte víno na miernom ohni, až kým sa nezačne variť; znížiť teplo na minimum. Nechajte pôsobit 'odkryté 5 minút.

• Krok 2

  Šľahacia syrová zmes, 1/2 pohára súčasne, do vína, až kým sa takmer neroztopí. Šľahajte v polovičnej alebo ľahkej smotane. Zahrievajte. Prevod do hrnca s fondue. Udržujte zmes v teple na horáku fondue. Ako stojí fondue, môže zhustnúť. Vmiešajte 1 až 2 polievkové lyžice vyhriatej pol a pol krémy. Na namáčanie používajte kocky chleba a / alebo kúsky zeleniny. Poskytuje 12 porcií hlavného jedla.

* Na výrobu máčacej zeleniny:

Vyčistite a olúpte 2 libry koreňovej zeleniny, ako je paštrnák, daikon, zemiaky, fenikel a / alebo mrkva. Nakrájajte na plátky hrubé 1/2 palca. Varte zakryté v malom množstve osolenej vriacej vody po dobu 8 minút alebo do chrumkavej ponuky. Vypustiť; opláchnite studenou vodou. Vypúšťajte papierové utierky. Podávajte ihneď alebo prikryte a chladte. Pred podávaním nechajte stáť pri izbovej teplote 20 minút.

** Opekanie kociek chleba:

Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Roztierajte kocky chleba do plytkej pekáča. Pečieme odkryté po dobu 10 minút alebo do zlatej, za stáleho miešania.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 293 kalórií (9 g nasýtených tukov, 53 mg cholesterolu, 314 mg sodíka, 14 g uhľohydrátov, 0 g vlákniny, 16 g proteínu).