Grilovaný steak z boku lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

¼ poháre nakrájanú cibuľu
1 strúčik cesnaku, mletý
½ čajovej lyžičky chilli
1 lyžica margarínu
½ šálky paradajkovej omáčky
2 lyžice octu
1 lyžica medu
¼ lyžička soli
¼ čajová lyžička korenia
Biftek z hovädzieho boku 1 ½ libry, rezaný do hrúbky 3/4 palca

Smery

Krok 1
Na omáčku v malej panvici varíme cibuľu, cesnak a chilli v margaríne, kým nie sú jemné. Vmiešajte paradajkovú omáčku, ocot, med, soľ a korenie. Priveďte do varu a za stáleho miešania. Varte 5 minút alebo dovtedy, kým omáčka nie je mierne zahustená.
Krok 2
Medzitým odrežte tuk z boku. Bodkujte diagonálne steak do diamantov na oboch stranách. Kefa s omáčkou. Grilovaný steak na odkrytom grile priamo na strednom uhlí po dobu 7 minút. Otočte sa a grilovajte na želanú donosť, pričom nechajte médium 5 až 7 minút viac. Kefou občas natrite zvyšnou omáčkou.
Krok 3
Ak chcete slúžiť, jemne nakrájajte steak z boku cez zrno. Poskytuje 6 porcií.

Pokyny pre prehliadanie:

Vložte mäso na nevyhrievaný stojan na brojlerovej panve. Prejdite 3 palce od tepla po dobu 6 minút. Otočte sa a vyleťte na požadovanú donitúciu, pričom nechajte médium 6 až 8 minút viac. Kefu občas osušte omáčkou.