Ako pripraviť pečené fazuľa lepšie domy a záhrady

Tradične vyrobené z námorných fazúľ alebo hrachových bôbov ochutených bravčovým mäsom, melasou a hnedým cukrom sú najčastejšie pečenými fazuľovými receptami potomkovia Boston Baked Beans. Aj keď začať so sušenými fazuľami je trochu časovo náročnejšie ako pri použití konzervovaných fazúľ, zamilujete si pravú chuť vašich domácich fazúľ. Postupujte podľa týchto jednoduchých krokov a pripravte staromódne pečené fazule.

Získajte recept na naše pečené biele fazule.

Krok 1: Namočte fazuľa

Sušené fazule sú veľmi tvrdé, takže namáčanie im umožňuje rehydratáciu a zjemnenie.

• Na porcie 10 - 12 postranných misiek vypláchnite 1 kg (asi 2 - 1 šálky) sušených námorných fazúľ alebo veľkých severných fazúľ v cedníku pod chladnou tečúcou vodou. Uistite sa, že triediť cez fazuľa odstrániť všetky zvyšky.
• Vo veľkej holandskej peci kombinujte fazuľa a 8 šálok vody. Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte, odkryté, na 2 minúty.
• Odstráňte z tepla. Prikryte a nechajte stáť 1 hodinu.
• Vypustiť a vypláchnuť fazuľa, vyhodiť namáčaciu tekutinu.

Tip na pečené fazule: Ak máte trochu času navyše, namiesto varenia fazule, môžete ich jednoducho vložiť do 8 šálok vody v holandskej rúre. Prikryte ich a nechajte ich cez noc na chladnom mieste. Vypustiť a opláchnuť fazuľa; namočenú tekutinu zlikvidujte.

Krok dva: Varte fazuľa

Aj keď sú fazule namočené, ešte pred pridaním ďalších ingrediencií a pečením je potrebné ich uvariť.

• Opláchnuté fazule vráťte do holandskej rúry a zamiešajte do 8 šálok čerstvej vody.
• Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte 1 až 1-1 / 2 hodiny alebo kým nie sú fazule jemné, za občasného miešania.
• Vypustiť fazuľa, rezervovať tekutinu. Tip na pečené fazuľa: Na pečených fazuľkách môžete dosiahnuť náskok tým, že ich namočíte (krok 1) a vopred ich varíte (krok 2). Namočené, uvarené fazuľa prikryte a uložte do chladničky až 3 dni, potom pokračujte podľa pokynov nižšie.
• Predhrejte rúru na 300 stupňov F.

Krok tretí: Pridajte arómy

Chcete sa naučiť, ako pripraviť pečenú fazuľu so slaninou? Je to také jednoduché ako pridanie po varení fazule! Pridajte toľko alebo málo slaniny, koľko chcete (ale nikdy nemôžete mať príliš veľa slaniny), spolu s ďalšími príchuťami:

• V 2 - 1/2-kyslom hrnci kombinujte fazuľa so slaninou alebo slanou bravčovou kosťou, nakrájanú na kusy; 1 šálka nakrájanej cibule; 1/2 pohára melasy alebo javorového sirupu; 1/4 šálky baleného hnedého cukru; 1 čajová lyžička suchej horčice; 1/2 lyžičky soli; a 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia.

Krok 4: Pečieme fazuľa

• Kastról zakryte a pečte 2 - 2 hodiny alebo do požadovanej konzistencie.

Tip na pečené fazuľa: Niektorí kuchári majú radi fazuľové omáčky, zatiaľ čo iní uprednostňujú suchšie. Ak sa vám páči pokrm, pridajte počas varenia ďalšiu rezervovanú fazuľovú tekutinu. Ak na konci doby varenia nie sú fazule také suché, ako chcete, pokračujte v ich pečení, odkryte, až kým sa niektorá tekutina neodparí. Majte na pamäti, že fazuľa bude po varení ďalej nasávať tekutinu.

Ako si vyrobiť pečené fazuľa z konzervovaných fazule

Hľadáte skratku na výrobu skvelých pečených fazúľ? S časom prípravy iba 20 minút a časom varenia 45 minút sa náš recept na konzervované fazule ľahko pripravuje. S niekoľkými jednoduchými dodatkami nebude nikto vedieť, že nie sú vyrobené od nuly.

1. Pripravte slaninu a cibuľu

• Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Vo veľmi veľkej panvici varte 6 plátkov slaniny na miernom ohni, až kým nebudú krehké.
• Vypusťte slaninu na papierových uterákoch a vyhradzujte 2 polievkové lyžice kvapiek na panvici. Rozpadať slaninu; zrušil.
• Pridajte 1/2 šálky nasekanej cibule (asi 1 malú) do rezervovaných kvapiek.
• Varte a miešajte na miernom ohni asi 4 minúty alebo dovtedy, kým nebude cibuľa jemná.

2. Vyberte a pripravte fazuľa

• Nalievanie každej plechovky do cedníka držaného nad umývadlom, odtoku a opláchnutia jednej 15 až 16-uncovej maslovej fazule a jednej 15 až 16-uncovej konzervy z obličiek alebo fazule pinto. Nechajte slanú tekutinu odtiecť z fazule, potom opláchnite fazuľa pod chladnou tečúcou vodou a nechajte ju odtiecť. Opakujte s každou plechovkou.
• Pečené fazuľa Tip: Za maslové alebo fazuľové zrná sa môže nahradiť takmer akýkoľvek druh konzervovanej fazule. Nahraďte rovnaké množstvo čiernych fazúľ, garbanzo fazule, fazule veľkej severnej, fazule cannellini, fazule pinto alebo lima fazule.
• Tip Baked Beans Tip: Vypúšťanie a oplachovanie pomáha znižovať obsah sodíka v recepte fazule.

3. Pečieme fazuľa

• Odkvapkané maslové bôby a odkvapkané fazule obličiek alebo pinto sa skombinujú do 2-kastrolu s vekom.
• Vmiešajte jednu 15-16-uncu plechovky, ktorá môže v paradajkovej omáčke neodvrátiť bravčové a fazuľové mäso, 1/2 šálky baleného hnedého cukru, 1/3 šálky kečupu a 2 polievkové lyžice omáčky Worcestershire.
• Zamiešajte rozpadanú slaninu a cibuľu.
• Pečieme zakryté asi 45 minút alebo dookola okolo okrajov. Ak je to potrebné, ozdobte ďalšími prúžkami sviežej slaniny.

Získajte recept na ranči Baked Beans

Ako urobiť pomalý sporák pečené fazule

• Pozri vyššie uvedený recept na konzervované pečené fazule, ale zdvojnásobte všetky prísady.
• Slaninu a cibuľu pripravte podľa pokynov.
• V pomere 4 až 5 kvartov kombinujte fazuľu, hnedý cukor, kečup a Worcestershire omáčku. Vmiešajte slaninu a cibuľu.
• Prikryte a varte pri nízkej teplote 5 až 6 hodín alebo pri vysokej teplote 2-1 / 2 až 3 hodiny.

Unikátne recepty na pečené fazuľa, ktoré si môžete vyskúšať Akonáhle sa naučíte, ako vyrábať klasické pečené fazule, môžete do svojho receptu pridať pečivo a ďalšie prísady. Tu je niekoľko nápadov, ktoré vám pomôžu začať:

• Pečené fazule Apple-Cheddar: Jablko nakrájajte na jadro a nakrájajte na 1 koláč (napríklad Granny Smith alebo Rome Beauty) a pred pečením ho zamiešajte do zmesi fazule. Po upečení fazuľa posypte 1/2 šálky (2 unce) rozdrveného údeného syra čedar.
• Grilované pečené fazule: Nahraďte grilovanú omáčku vo fľašiach za kečup.
• Havajské pečené fazule: Pred pečením vmiešajte jednu 8-uncu do misky ananásu. Fazuľa upečte posledných 10 minút.
• Marhuľové pečené fazule: Nahradí marhuľové konzervy pre hnedý cukor a pred pečením zamieša do zmesi fazule 1/2 šálky nahrubo nasekaných sušených marhúľ.
• Maple-Pecan Baked Beans: Nahraďte javorový sirup za hnedý cukor. Pred podávaním posypte 1/2 šálky nakrájaných pekanových orechov na fazuľovú zmes.
• Salsa Baked Beans: Nahradzujte fazuľa čiernymi fazuľami a kečupom nahraďte salsu. Pred podávaním nasaďte 1 šálku hrubo drvenej tortilly alebo kukuričných lupienkov.
• Melasa pečená fazuľa: Nahraďte melasu za hnedý cukor.

Získajte recept na naše Boston Baked Beans

Pečené fazuľové recepty a ďalšie!

Nezastavujte sa tu - je toho omnoho viac, čo sa môžete naučiť, vrátane niektorých z našich obľúbených receptov na pečené fazule! Naučte sa, ako pripravovať pečené fazule BBQ, alebo si jednoducho nájdite ďalší recept na potlucks a pikniky. Bez ohľadu na to, ktoré z nich vyskúšate, tieto domáce pečené fazuľa budú mať pri vašom stole vynikajúce vedľajšie jedlo.

Pečené fazuľa Deep & Smoky

Recepty z pečenej fazule

Iné populárne jedlá na grilovanie

Najlepšie recepty a nápady BBQ

Ako variť zelené fazule