Obsah:
prísady
Smery
-
Kombinujte 2 šálky múky, 1/2 šálky granulovaného cukru, droždia a soli; zrušil. V hrnci kombinujte vodu, mlieko a 1/2 šálky masla. Zahrievajte a miešajte, až kým nie je teplo (120 ° F až 130 ° F) a maslo je takmer roztavené. Pridajte do múky; pridaj vajíčko. Beat s elektrickým mixérom pri nízkej rýchlosti po dobu 30 sekúnd, škrabanie misy neustále. Beat po dobu 3 minút pri vysokej rýchlosti. Pomocou drevenej lyžice zamiešajte čo najviac zvyšnej múky.
-
Vypracujte cesto na ľahko múčnom povrchu. Zostávajúcu múku dostatočne premiešajte, aby sa vytvorilo mierne tuhé cesto, ktoré je hladké a elastické (celkovo 6 až 8 minút). Tvar do lopty. Miesto v namazanej miske. pokrytie; nechajte vykysnúť na teplom mieste až do dvojnásobku (asi 1 hodinu). Punch down. Obráťte sa na pomarančový povrch. Rozdeľte na polovicu. pokrytie; nechajte 10 minút odpočívať.
-
Pri plnení kombinujte smotanový syr, limetkovú šupku, 2 polievkové lyžice limetovej šťavy a 1/2 šálky zvyšného granulovaného cukru. Zrušil.
-
Na rozmrazovanie kombinujte práškový cukor, zvyšnú 1 lyžicu limetkovej šťavy a rozpustené maslo alebo margarín. Zrušil.
-
Na pomarančovom povrchu zalejte každú časť cesta do obdĺžnika s rozmermi 14 x 9 palcov. Každý posypte 1/4 šálky zvyšného granulovaného cukru. Vychádzajúc z dlhej strany, stočte do želé rolky. Nakrájané na 12 plátkov; plátky rozmiestnite 2 palce od seba na jemne namazanom alebo pergamenovom plechu na pečenie. Vytvárajte odsadenia v centrách; vyplňte každú odsadenie naskenovanou lyžičkou náplne. Opakujte so zvyškom cesta, cukrom a náplňou.
-
Pečieme v rúre s teplotou 375 ° F po dobu 18 až 20 minút alebo do zlaté. Nechajte stáť 2 minúty; pokvapkajte polevou. Podávame teplé. Vyrába 24 pečiva.
Tipy
Pripravte cesto; pevne prikryte a chladte cez noc. Pripravte náplň; prikryte a nechajte vychladnúť až 12 hodín. Zostavte podľa pokynov.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 245 kalórií (5 g nasýteného tuku, 20 mg cholesterolu, 217 mg sodíka, 39 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 5 g proteínu).
