Obsah:
prísady
Smery
-
Predhrejte rúru na 375 stupňov F. Na naplnenie vo veľkej mise premiešajte sladké zemiaky, granulovaný cukor, javorový sirup 1/4 šálky, zázvor, škoricu, muškátový oriešok, nové korenie a soľ. Pridajte vajcia; ľahko poraziť vidličkou, až kým sa kombinuje. Postupne premiešajte cmar až do úplného zmiešania.
-
Pečenú pečivovú škrupinu položte na plech na pečenie na stojan na rúru. Opatrne nalejte náplň do pečiva. Pečieme 30 minút.
-
Medzitým v malej panvici rozpustite maslo na miernom ohni. Postupne zamiešajte hnedý cukor, 2 polievkové lyžice javorového sirupu a mlieko. Varte a miešajte, kým zmes nezačne vrieť. S koláčom na rošte posypte čiastočne upečený koláč s pekanmi a marshmallows. Opatrne nalejte horúcu zmes hnedého cukru na vrch. Pečieme ďalších 15 až 20 minút alebo dovtedy, kým sa pri pretrepaní neobjaví stred. Ochladí sa na drôtenom stojane najmenej 1 hodinu. Prikryte a nechajte vychladnúť do 2 hodín.
*
Na prípravu šťouchaných sladkých zemiakov povarte v zakrytej strednej panvici asi 18 uncí ošúpaných, nakrájaných sladkých zemiakov v dostatočne vriacej slanej vode, aby ste ich prikryli 25 až 30 minút alebo do mäkka. Vypúšťajte zemiaky. Zemiaková kaša so strojom na zemiaky alebo s elektrickou miešačkou pomalá, kým sa nerozdrví.
**
Na prípravu 1 šálky kyslého mlieka vložte 1 lyžicu citrónovej šťavy alebo ocot do pohára s odmerkami. Pridajte dostatočné množstvo mlieka, aby sa vytvoril celkový objem 1 šálky tekutiny; premiešajte. Pred použitím nechajte pôsobiť 5 minút.
***
Ak je to potrebné, urobte ozdobnú hranu. Cukráreň na koláč s krustou od stredu po okraj až po 12-palcový štvorec. Pomocou cesta na pečivo nakrájajte cesto na prúžky široké 1/2 palca. Každý prúžok nakrájajte na dĺžku 1 až 2 palce. Okraj koláča natrite vodou. Prúžky pripevnite diagonálne okolo okraja koláča.
Tipy
Pripravte sa podľa pokynov. Prikryte a nechajte vychladnúť až 48 hodín.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 468 kalórií (8 g nasýteného tuku, 4 g polynenasýteného tuku, 8 g mononenasýteného tuku), 104 mg cholesterolu, 333 mg sodíka, 61 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 31 g cukru, 8 g proteínu.Pečené pečivo Shell
prísady
Smery
-
Predhrejte rúru na 450 stupňov F. V stredne veľkej mise premiešajte múku a soľ. Pomocou miešača pečiva nakrájajte tuk a maslo, kým kúsky nedosiahnu veľkosť hrášku. Posypte 1 lyžicu ľadovej vody na časť múky; jemne hodte vidličkou. Navlhčené cesto zatlačte na bok misy. Opakujte s ďalšou ľadovou vodou, 1 polievkovú lyžicu naraz (celkom 1/4 až 1/3 šálky), kým sa všetka múčna zmes nevlhčí. Zhromaždite zmes do gule a jemne hnette, až kým drží. Na mierne posypanom povrchu rukami jemne sploštite pečivo. Cesto pečte od stredu k okraju do 12-palcového kruhu. Omotajte kruh pečiva okolo valčeka; rozviňte sa na 9-palcový koláč. Ľahko pečte do koláča bez toho, aby ste ho natiahli. Orežte cesto na hranu koláča. Zložte pod extra pečivo aj s okrajom koláča. Okraj okraja podľa potreby. S vidličkou, ostrou stranou a spodnou časťou cesta. Line pečivo s dvojitou hrúbkou fólie. Pečieme 8 minút. Odstráňte fóliu. Pečieme 6 až 8 minút dlhšie alebo kým nebude pečivo zlaté. Chladí sa na drôtenom stojane.
