Quesadilly s hubami z manchego | lepšie domy a záhrady

prísady

• 4 plátky slaniny, nasekané
• ¼ poháre nakrájanú cibuľu
• 1 strúčik cesnaku, mletý
• 8 uncí portobello alebo gombíky hríbiky nakrájané na kúsky zákusku
• ¼ lyžička drveného červeného korenia
• Sauce čajová lyžička Worcestershire omáčka
• 2 polievkové lyžice vyrezali čerstvý koriander
• 1 lyžica masla, nakrájaná na 4 kusy
• 4 unce syra Manchego alebo Monterey Jack, drvené (1 šálka)
• 4 7 palcové múky tortilly
• ½ šálky mliečnej kyslej smotany
• ⅓ pohár nakrájané paradajky
• ⅓ pohár nasekanej zelenej papriky
• 2 polievkové lyžice nakrájanej zelenej cibule

Smery

• Krok 1

  Vo veľkej panvici varte slaninu na miernom ohni, kým slanina nezačne krehnúť a často sa mieša. Pridajte cibuľu a cesnak; varte a miešajte 5 minút alebo kým nebude cibuľa jemná. Pridajte huby; varte a miešajte, kým nie je krehké. Odstráňte z tepla. Zamiešajte v drvenej červenej paprike, Worcestershire a koriandri.

• Krok 2

  V inej veľkej panvici alebo na panvici roztavte 1 kus masla pri miernom ohni. Pokiaľ ide o quesadilla, posypte 1/4 šálky syra na polovicu každej tortilly. Špičkový syr s 1/3 šálky húb. Zložte tortilly na polovicu a jemne stlačte. V pripravenej panvici uvarte jednu quesadilla po dobu 2 až 3 minút alebo dovtedy, kým nebude mierne zhnednutá. Odstráňte quesadilla z panvice; miesto na plech. Udržujte teplo v rúre s teplotou 300 ° F. Opakujte so zvyšným maslom a quesadillami. Lyžicu kyslej smotany do misy; posypeme paradajkami, paprikou a zelenou cibuľkou. Rezané quesadily na kliny; podávame s kyslou smotanou. Poskytuje 4 porcie predjedla.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 392 kalórií (14 g nasýteného tuku, 3 g polynenasýteného tuku, 8 g mononenasýteného tuku), 52 mg cholesterolu, 683 mg sodíka, 23 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 4 g cukru, 13 g proteínu.