Zelenina na trhu s arašidovou omáčkou lepšie domy a záhrady

prísady

• ⅓ šálka chrumkavého arašidového masla
• 2 lyžice hnedého cukru
• 3 lyžice sójovej omáčky
• 2 polievkové lyžice limetkovej šťavy
• ⅛ lyžička drveného červeného korenia
• ¼ šálku suchého sherry alebo jablčného alebo pomarančového džúsu
• 2 polievkové lyžice arašidového alebo rastlinného oleja
• 2 polievkové lyžice olúpaného a mletého zázvoru
• 4 stredne mrkvy, nasekané
• 8 uncí zelenej fazule, upravené (1 šálka)
• 3 šálky nahrubo nasekanej kapusty napa
• 2 dobre uvarené vajcia, nakrájané

Smery

• Krok 1

  V malej miske kombinujte arašidové maslo, hnedý cukor, 2 lyžice. sójovej omáčky, limetovej šťavy a drveného červeného korenia. Miešajte kombinovať. V ďalšej malej miske kombinujte sherry a zvyšnú 1 polievkovú lyžicu. sójová omáčka; zrušil.

• Krok 2

  Zohrievajte 14-palcový wok s plochým dnom alebo 12-palcovú panvicu z nehrdzavejúcej ocele na vysoké teplo, až kým sa do 2 sekúnd nevyparí kvapka vody. Vírte v 2 lyžice. arašidový olej. Pridajte zázvor; opekajte 10 sekúnd alebo do voňavej zmesi. Pridajte mrkvu; miešajte 2 minúty. Pridajte fazuľa a varte 2 minúty alebo viac, alebo kým nie sú fazule jasne zelené. Vírte v sherry zmesi a miešajte o 2 minúty viac alebo dovtedy, kým zelenina nebude krehká a kým zelenina nevstrebáva väčšinu tekutiny. Pridajte kapustu; varte 30 sekúnd alebo do mierneho vädnutia.

• Krok 3

  Podávame pokvapkané zmesou arašidového masla. Najvyššia s nasekanými vajcami.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 335 kalórií (4 g nasýteného tuku, 6 g polynenasýteného tuku, 9 g mononenasýteného tuku), 93 mg cholesterolu, 954 mg sodíka, 26 g uhľohydrátov, 5 g vlákniny, 16 g cukru, 12 g proteínu.