Mätový letný koláč lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 ⅔ šálky univerzálnej múky
• ¼ šálka cukru
• 1 ½ čajovej lyžičky prášku do pečiva
• ¼ sóda na pečenie čajovej lyžičky
• ¼ lyžička soli
• ½ šálky masla
• 3 lyžice jemne nasekaného vykryštalizovaného zázvoru
• ⅔ šálka cmaru
• 3 šálky nakrájané, olúpané a posypané mangami alebo broskyňami
• 1 ½ šálky nakrájaných jahôd
• ¼ šálka ľahko zabalených čerstvých lístkov mäty, jemne nasekaných
• 2 polievkové lyžice medu
• 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy
• 1 pohár creme fraiche
• 1 lyžica cukru

Smery

• Krok 1

  Predhrejte rúru na 425 ° F. Miešajte spolu múku, 1/4 šálky cukru, prášok do pečiva, jedlú sódu a soľ. Nakrájajte na maslo, až kým zmes nebude pripomínať hrubé omrvinky. Zamiešajte zázvor. Urobte dobre v strede múku zmesi. Pridajte cmar naraz. Pomocou vidlice premiešajte iba do navlhčenia. Vypracujte cesto na ľahko múčnom povrchu. Jemne mieste 4 až 6 úderov alebo len dovtedy, kým cesto drží pohromade. Mäkké cesto zľahka nakláňajte do obdĺžnika 6x7-1 / 2 palca (asi 3/4 palca hrubý). Nakrájajte na šesť obdĺžnikových sušienok 3x2-1 / 2 palca. Umiestnite 1 palec od seba na nemazaný plech na pečenie. Pečieme 12 minút alebo do zlatohneda. Chladte sušienky na drôtenom stojane.

• Krok 2

  V miske kombinujte mango alebo broskyne, jahody, mätu, med a citrónovú šťavu. Nechajte stáť 30 až 60 minút. Kombinujte creme fraiche a 1 lyžicu cukru; chill do potreby. Na zostavenie rozdelte sušienky. Položte dolné polovice na dezertné taniere. Najvyššia s creme fraiche. Lyžica ovocia zmes cez creme fraiche. Vymeňte vrchnáky sušienok. Poskytuje 6 porcií.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 553 kalórií (20 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 5 g mononenasýteného tuku), 98 mg cholesterolu, 460 mg sodíka, 64 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 35 g cukru, 5 g proteínu.