Obsah:
prísady
Smery
-
Predhrejte rúru na 350 ° F. V malej panvici zahrievajte 1 polievkovú lyžicu oleja na stredne vysoké teplo. Pridajte cibuľu; varte a miešajte asi 3 minúty alebo do cibule. Pridajte cesnak; varte a miešajte ďalších 30 sekúnd. Pridajte ryžu, miešajte asi 3 minúty alebo kým ryža nezačne hnednúť. Opatrne pridajte 1 1/3 šálky vývaru a šafranové nite. Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte prikryté asi 15 minút alebo do varenia ryže a vstrebania tekutiny.
-
Medzitým vo veľkej panvici zohrejte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu oleja. Pridajte chorizo, papriku a zeler; varte a miešajte asi 4 minúty alebo dovtedy, kým chorizo nezačne hnednúť a kým nebude zelenina jemná. Odstráňte z tepla. Pridajte zmes ryže, petržlenu, soli a čierneho korenia do zmesi na panvici, premiešajte ju a skombinujte.
-
Vo veľkej mise kombinujte zmes ryže, kocky chleba a olivy. Hodiť na mix. Pokvapkajte 1 1/4 až 1 1/2 šálky vývaru, aby ste ho navlhčili. Lyžica plnená do másla na pečenie s dvoma kvartami alebo kastról. Prikryte fóliou. Pečieme 25 až 30 minút alebo dovtedy, kým sa nezahrejú.
*Tip:
Na výrobu kocky suchého chleba predhrievajte rúru na 300 ° F. Nakrájajte 8 uncí francúzskeho chleba na 3/4-palcové kocky (malo by sa dať 6 šálok). Rozložte ju na pekáč na pečenie s rozmermi 15 x 10 x 1 palec. Pečieme 10 až 15 minút alebo do sucha, za stáleho miešania dvakrát; cool. (Kocky budú naďalej chladnúť a chrumkavo, kým vychladnú.) Alebo nechajte kocky chleba stáť voľne zakryté pri izbovej teplote 8 až 12 hodín.
Vyrobiť dopredu:
Pripravte podľa pokynov, s výnimkou piecť. Chladí sa až 24 hodín. Predhrejte rúru na 350 ° F. Pečieme zakryté po dobu 45 minút až 1 hodiny alebo do zohriatia.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 408 kalórií (5 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 4 g mononenasýteného tuku), 240 mg cholesterolu, 1067 mg sodíka, 43 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 3 g cukru, 15 g proteínu.
