Petržlenové zelené fazule lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

1 ½ libier zelenej fazule, opláchnuté a oba konce orezané
3 polievkové lyžice nesoleného masla
2 lyžičky čerstvého cesnaku, jemne nasekané štipkou soli
Nasekanú petržlenovú vňať
Soľ a čerstvo zomleté čierne korenie podľa chuti
Petržlen s plochými listami (voliteľné)

Smery

Krok 1
Naplňte veľký hrniec vodou; priviesť do varu. Pridajte 1 lyžicu soli a fazuľa. Varte, odkryté, 5 až 8 minút alebo do jemného, ale stále žiarivého zeleného a mierne odolného voči uhryznutiu. Drenáž; Okamžite ponorte do misky mierne osolenej ľadovej vody, aby ste prestali variť a zafarbili. Ak dôkladne vychladnete, dobre odtečte. Prikryte a nechajte vychladnúť do 24 hodín.
Krok 2
V širokej panvici zohrejte maslo na stredne vysokú teplotu, až kým nebude horúci a penivý. Pridajte fazuľa. Varte, hádzajte často, až kým sa nezohrieva. Posypeme cesnakom a petržlenovou vňaťou, veľkorysým množstvom soli a niekoľkými drvinami čierneho korenia. Varte o 1 minútu dlhšie, často premiešajte, aby sa distribuovali arómy a aby nedošlo k spáleniu cesnaku. Posypeme ďalšou petržlenovou vňaťou. Podávajte ihneď. Poskytuje 6 až 8 porcií.

Okamžité doručenie:

Vynechajte chladené zelené fazule.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 90 kalórií (4 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 2 g mononenasýteného tuku), 15 mg cholesterolu, 80 mg sodíka, 9 g uhľohydrátov, 4 g vlákniny, 2 g cukru, 2 g proteínu.