Slivkový puding lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 ½ šálky vysypali sušené slivky
• ½ šálky brandy alebo pomarančovej šťavy
• 1 stredne jablko, olúpané a jemne rozdrvené
• ¾ šálky nasekaných vlašských orechov
• ½ šálky nakrájanej zmesi kandizovaného ovocia a šupiek
• 1 polievková lyžica jemne pomletej pomarančovej kôry
• 3 šálky univerzálnej múky
• 1 lyžička mletej škorice
• ½ čajovej lyžičky jedlej sódy
• ½ čajovej lyžičky soli
• ½ čajovej lyžičky mletého zázvoru
• ½ čajovej lyžičky muškátového orecha
• ½ šálky masla
• 1 ½ šálky baleného hnedého cukru
• 3 vajcia
• 1 ¼ šálky mlieka
• 1 recept na tvrdú omáčku (pozri recept nižšie)

Smery

• Krok 1

  Sušte sušené slivky v brandy alebo pomarančovej šťave, prikryté, na chladnom mieste 2 hodiny alebo cez noc alebo dovtedy, kým sa väčšina tekutiny nevstrebe. Nevypúšťajte. Rozmleté ​​jablko, vlašské orechy, kandizované ovocie a šupky a pomarančovú kôru premiešajte do zmesi rezov; zrušil.

• Krok 2

  Namastite a namažte plesňovú formu alebo panvicu s 12 šálkami; zrušil. Miešajte múku, škoricu, jedlú sódu, soľ, zázvor a muškátový orech; zrušil.

• Krok 3

  Vo veľkej miešacej miske porazte maslo elektrickým mixérom pri strednej rýchlosti počas 30 sekúnd. Beat v hnedom cukre, kým dobre kombinovať. Vkladajte vajíčka po jednom, bijúc pri nízkej rýchlosti, až kým sa kombinujú (neprekonávajú sa). Múku pridajte striedavo s mliekom a po každom pridaní bite pri nízkej rýchlosti, až kým sa kombinuje. Miešajte v zmesi.

• Krok 4

  Rozprestrite maslo do pripravenej formy. Ľahko namažte štvorec fólie; krycia forma s fóliou, namazaná stranou dole. Mierne pritlačte fóliu k okraju formy. Pleseň umiestnite na stojan v hlbokej kanvici obsahujúcej 1 palec dusiacej vody. Krycia kanvica; parný puding na miernom ohni po dobu 1-1 / 2 až 2 hodín alebo dovtedy, kým sa špáradlo vložené blízko stredu nevyčistí, a podľa potreby pridáva do kanvice ďalšiu vriacu vodu. Vyberte z kanvice. Odstráňte fóliu. Ochladí sa 15 minút. Opatrne prevrátiť; odstráňte puding z plesne. Mierne vychladnite na drôtenom stojane. Ak je to potrebné, podávajte teplú omáčku. Poskytuje 18 porcií.

Tipy

Úplne vychladnite a zabaľte do 100% bavlnej tenkej bavlny navlhčenej ďalším brandy alebo pomarančovým džúsom. Zabaľte ho pevne fóliou a skladujte v chladničke až 2 týždne. Ak chcete ohriať, rozbaľte puding a odstráňte tenká fazuľa; vráťte puding do formy alebo panvy. Pevne prikryte fóliou; umiestnite na stojan v kanvici obsahujúcej 1 palec dusiacej vody. Krycia kanvica; para na miernom ohni 30 až 40 minút alebo dovtedy, kým nie je zahrievaná.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 290 kalórií (4 g nasýteného tuku, 50 mg cholesterolu, 171 mg sodíka, 44 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 5 g proteínu).

---

Tvrdá omáčka

prísady

• ¾ šálky masla
• 1 ⅓ šálky práškového cukru
• 3 polievkové lyžice brandy, rumu alebo pomarančovej šťavy
• ½ čajovej lyžičky vanilky

Smery

• Krok 1

  Zmažte maslo a práškový cukor, kým nadýchnete. Beat v brandy, rum alebo pomarančový džús a vanilka. Skladujte zakryté v chladničke až 2 týždne. Pred podávaním nechajte stáť pri izbovej teplote 30 minút. Pripraví 1-1 / 4 šálky.