Zemiakové placky lepšie domy a záhrady

prísady

• 6 stredne zemiakov (asi 2 libry)
• 2 vajcia
• 2 polievkové lyžice viacúčelovej múky
• ½ čajovej lyžičky soli
• Powder prášok do čajovej lyžičky
• ¼ čajová lyžička korenia
• ½ šálky jemne nakrájanej cibule
• 1 polievková lyžica vyhodila petržlen
• 1 ½ čajovej lyžičky rasca (voliteľné)
• Olej na varenie alebo tuk

Smery

• Krok 1

  Ošúpané a jemne nakrájané zemiaky. Vypustite do sita.

• Krok 2

  Medzitým v miešacej miske mláťte vajcia. Miešajte múku, soľ, prášok do pečiva a korenie. Vmiešajte zemiaky, cibuľu, petržlen a rascu.

• Krok 3

  Vo veľkej, ťažkej panvici zohrejte 1/4 palca oleja na mierne teplo, až kým nebude horúci.

• Krok 4

  Pre každú palacinku premiešajte zmes a opatrne lyžite asi do okrúhlej lyžice do horúceho oleja, nechajte asi 1 palec medzi palacinkami a pritlačte, aby sa mierne vyrovnal. Varte asi 3 minúty na jednej strane alebo do hnedého a krehkého tvaru; otočte a uvarte druhú stranu na ďalšie 2 až 3 minúty.

• Krok 5

  Lyžičkou s drážkou vyberte palacinky z oleja a vypustite ich na papierové utierky. Pripraví asi 20 stredne palaciniek (10 porcií).

Tipy

Rozdrvené zemiaky môžu v závislosti od odrody stmavnúť počas vyprážania prvej šarže palaciniek. Po vyprážaní zemiakov vyzerajú dobre.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 113 kalórií (1 g nasýteného tuku, 43 mg cholesterolu, 142 mg sodíka, 16 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 4 g proteínu).