Obsah:
prísady
Smery
-
Predhrejte rúru na 375 stupňov F. Ľahko potiahnite šesť 10-uncových ramekinov alebo pudingových šálok 1 až 2 polievkovými lyžicami mäkkého masla; jemne posypte 1 až 2 lyžicami granulovaného cukru. Vložte pekáreň do pekáča s rozmermi 15 x 10 x 1 palec; zrušil. Odstráňte a zlikvidujte spodné a bočné kôry od Chalala. Nakrájajte chala na malé kocky (asi 4-1 / 2 šálky). Kocky vložte do veľkej misky; zrušil.
-
V malej panvici prineste polovicu a polovicu na varenie pri nízkej teplote. Nalejte 1 šálku teplej pol a pol na kocky Challah; jemne premiešajte. Zrušil.
-
Vo veľkej miešacej miske porazte 1/2 šálky masla elektrickým mixérom na strednú až vysokú rýchlosť po dobu 30 sekúnd. Pridajte hnedý cukor. Porazte, kým nie je ľahký a nadýchaný, občas zoškrabte boky misy. Beat v škorici, zázvor, muškátový oriešok a vaječné žĺtky, kým sa kombinujú. Beat tekvica a zostávajúce pol a pol. Pridajte do tekvicovej zmesi premočené kocky chala; jemne zložiť.
-
Šľahače dôkladne umyte. V ďalšej veľkej miešacej miske porazte vaječné bielky a smotanový kameň s elektrickým mixérom na strednú rýchlosť, kým sa nevytvoria mäkké vrcholy (špičky sa zvlnia). Pridajte 1 lyžicu granulovaného cukru a bite, kým sa nevytvoria tuhé vrcholy (špičky stoja rovno). Jemne zložené vaječné bielky jemne preložte do zmesi Challah. Nalejte zmes rovnomerne do pripravených ramekínov.
-
Pečieme asi 30 minút, alebo kým nôž vložený do stredu nevyčistí. Podávajte teplé s omáčkou z ľahkého Bourbona z melasy. Súffles mierne klesnú, keď sa ochladia.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 892 kalórií (29 g nasýteného tuku, 3 g polynenasýteného tuku, 14 g mononenasýteného tuku), 350 mg cholesterolu, 637 mg sodíka, 99 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 70 g cukru, 12 g proteínu.Ľahká omáčka z melasy z Bourbonu
prísady
Smery
-
V malej panvici kombinujte cukor, maslo, vodu, melasu, vaječné žĺtky a soľ. Varte a rozšľahajte na miernom ohni, kým hustá zmes nezmrie. Kmeňová omáčka do odmerky zo 4 pohárov. Vmiešajte bourbon (zmes bude peniť). Podávame teplé. Zostávajúcu omáčku prikryte a ochlaďte. Ak chcete ohriať, vložte ho do nádoby vhodnej na mikrovlnné rúry a zahrievajte na 50% energie (médium) na 1 až 1-1 / 2 minúty, za stáleho miešania každých 30 sekúnd.
