Obsah:
prísady
Smery
-
V panvici varte slaninu na stredne nízkej teplote, aby ste odstránili časť tuku. Varte až do chrumkavého tvaru. Vypusťte slaninu na papierových utierkach. Jemne nasekajte šesť kúskov varenej slaniny; rezervná zostávajúca slanina.
-
Zlikvidujte všetky kvapky slaniny s výnimkou jednej čajovej lyžičky z panvice. Pridajte na panvicu nasekanú slaninu, cibuľu, papriku, jalapeño papriku a cesnak. Varte na stredne vysokej teplote 2 až 3 minúty a zoškrabajte kúsky od dna panvy. Nalejte do piva; dusíme 2 až 3 minúty. Preneste zmes do pomalého hrnca s 6 kvartami.
-
Vypúšťajte, ale nevypláchnite biele fazule a fazuľky. Pridajte fazuľu, omáčku na grilovanie, hnedý cukor, ocot, omáčku Worcestershire, horčicu a tekutý dym, ak je to potrebné, na spomalenie varenia. Zarezervujte rezervovanú slaninu na fazuľu.
-
Prikryte a varte pri nízkej teplote 6 až 8 hodín alebo pri vysokej teplote 3 až 4 hodiny alebo kým fazuľa nebude mäkká a jemná.
*
Čile papriky obsahujú prchavé oleje, ktoré môžu spáliť pokožku a oči, preto sa vyhnite priamemu kontaktu s nimi. Pri práci s paprikou chile noste plastové alebo gumové rukavice. Ak sa vaše holé ruky dotknú papriky, umyte si ruky a nechty dobre mydlom a teplou vodou.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 167 kalórií (1 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 1 g mononenasýteného tuku), 4 mg cholesterolu, 469 mg sodíka, 29 g uhľohydrátov, 5 g vlákniny, 9 g cukru, 7 g proteínu.
