Losos s paradajkami a olivami lepšie domy a záhrady

prísady

• 4 4 unce čerstvých alebo mrazených filé z lososa bez kože
• Soľ a čierne korenie
• 1 lyžica olivového oleja
• ¼ šálky šálky nakrájané na šálky (2 stredné)
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• 2 šálky červenej a / alebo žltej hroznovej alebo cherry paradajky, ak sú veľké, na polovicu
• ½ šálky na polovicu rozdrvené olivy Kalamata
• Kôra z 1 malej pomaranča nakrájaná na prúžky
• Malé čerstvé listy oregánu
• Oranžové kliny

Smery

• Krok 1

  Losos rozmrazte, ak je zmrazený. Opláchnite losos; osušte papierovými utierkami. Dochutíme soľou a korením. V extra veľkom tepelnom oleji bez prútia na stredne vysokej teplote. Pridajte lososa a varte 6 až 8 minút alebo iba do rybacích vločiek, keď sa testujete vidličkou, raz otočte. Odstráňte ryby z panvice; kryt, aby sa udržal v teple.

• Krok 2

  V tej istej panvici varte šalotky a cesnak na miernom ohni 2 až 3 minúty alebo do mäkka. Pridajte paradajky; varte 2 až 3 minúty alebo kým nezmäknú paradajky a nezačnú šťavu. Miešajte v olivách a pomarančovej kôre.

• Krok 3

  Vráťte lososa na panvicu. Posypeme čerstvým oreganom a podávame s pomarančovými klinmi.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 257 kalórií (2 g nasýteného tuku, 3 g polynenasýteného tuku, 5 g mononenasýteného tuku), 62 mg cholesterolu, 316 mg sodíka, 11 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 5 g cukru, 24 g proteínu.