Obsah:
prísady
Smery
-
Odrežte tuk z mäsa. Ak je to potrebné, nakrájajte mäso tak, aby sa zmestilo do pomalého hrnca 3 1/2 - 4 kvart. Posypeme mäsom chilli, 1/2 lyžičky čierneho korenia a 1/4 lyžičky soli. Vložte mäso do sporáka; pridajte 1/2 šálky vody. Prikryte a varte pri nízkej teplote 9 až 10 hodín alebo pri vysokej teplote 4 1/2 až 5 hodín.
-
Pomocou štrbinovej lyžice vyberte mäso z sporáka. Zlikvidujte kuchynskú tekutinu. Pomocou dvoch vidlíc mäso rozdrvte na kúsky. Rozdrvené mäso vložte do nádoby s mrazničkou; zapečatiť a zmraziť až 3 mesiace.
-
Ak chcete slúžiť, rozmrazte v chladničke cez noc. Preneste mäso do veľkej panvice. Varte na miernom ohni asi 10 minút alebo do zahrievania, občas miešajte.
-
Medzitým v prípade salsa verde kombinujte v strednom hrnci paradajky, 1 šálku vody, cibuľu, jalapeño papriku, koriander, limetkovú šťavu, cesnak, 1/4 čajovej lyžičky soli a 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia. Varte a miešajte na miernom ohni 15 minút; mierne ochladiť.
-
Na každú tortilu lyžte asi 1/4 šálky drveného mäsa. Najlepšie so salsa verde a mangom.
*
Čile papriky obsahujú prchavé oleje, ktoré môžu spáliť pokožku a oči, preto sa vyhnite priamemu kontaktu s nimi. Pri práci s paprikou chile noste plastové alebo gumové rukavice. Ak sa vaše holé ruky dotknú papriky, umyte si ruky a nechty dobre mydlom a teplou vodou.
Pre ľahké čistenie:
Vyrovnajte svoj pomalý sporák jednorazovou vložkou pomalého hrnca. Pridajte prísady podľa pokynov v recepte. Akonáhle je jedlo hotové, lyžte jedlo z pomalého hrnca a jednoducho zlikvidujte vložku. Nevkladajte a neprepravujte jednorazovú vložku s potravinami vo vnútri.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 366 kalórií (3 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 4 g mononenasýteného tuku), 92 mg cholesterolu, 442 mg sodíka, 34 g uhľohydrátov, 6 g vlákniny, 10 g cukru, 33 g proteínu.
