Taffy zo slanej vody lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

2 šálky cukru
1 šálka kukuričného sirupu svetlej farby
1 šálka vody
1/2 lyžičky soli
2 polievkové lyžice masla
Extract extrakt čajovej lyžičky mäty piepornej, dochucovadla rumu alebo pár kvapiek oleja zo škorice (voliteľné)
Málo kvapiek sfarbenia potravín (voliteľné)

Krok 1
Maslo 15 x 10 x 1 palec pekáč; zrušil.
Krok 2
Maslové strany ťažkej 2-kvartovej panvice. V hrnci kombinujte cukor, kukuričný sirup, vodu a soľ. Varte a miešajte na stredne vysokej teplote, kým zmes nevarí. Pripnite kandizovaný teplomer na bok panvy. Znížte teplo na stredné; pokračujte vo vare miernou stálou rýchlosťou bez miešania, až kým teplomer zaregistruje 265 stupňov F, stupeň tvrdej gule (asi 40 minút).
Krok 3
Vyberte panvicu z tepla; snímte teplomer. Vmiešajte maslo. Ak je to potrebné, zamiešajte extrakt a potravinárske farbivo. Nalejte do pripravenej panvice. Ochladí sa po dobu 15 až 20 minút alebo kým sa taffy zmes nedá ľahko zvládnuť.
Krok 4
Vymastite si ruky. Krúťte a vytiahnite cukrík, až kým nezmení krémovú farbu a nie je tuhé a ťažko sa dá vytiahnuť (10 až 15 minút). Candy je pripravená, ak pri poklepaní na pult praskne. Rozdeľte cukríky na 4 kusy; krútiť a ťahať každý kus do dlhého prameňa hrubého asi 12 palcov. S nožnicami s maslom strhnite každý kúsok taffy na kúsky zhryznutej veľkosti. Zabaľte každý kus do plastového obalu. Vyrába asi 1-1 / 2 libry (100 kusov).