Sezamové špízy z lososa s ázijskou kapustou lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 ½ libier čerstvého alebo mrazeného filé z lososa, stiahnuté z kože
• ⅔ šálky sójovej omáčky so zníženým obsahom sodíka
• ⅓ pohár sezamového oleja
• ⅓ šálky octu sherry
• 3 polievkové lyžice strúhaného čerstvého zázvoru
• 4 strúčiky cesnaku, mleté
• ¼ čajová lyžička kajenského korenia
• Asian Slaw (pozri recept www.bhg.com)
• Sezamové semeno, opekané

Smery

• Krok 1

  Rozmrazte losos. Ryby opláchnite a osušte suchou papierovou utierkou. Nakrájajte lososa na 1-palcové kocky. Vložte do uzatvárateľného plastového vrecka v plytkej miske.

• Krok 2

  Pre marinádu v malej miske kombinujte sójovú omáčku, sezamový olej, sherry ocot, zázvor, cesnak a kajenský korenie. Pridajte do lososa. Pečatiť vrece a hodiť na kabát. Prikryte a nechajte chladiť 30 minút.

• Krok 3

  Vypusťte losos a vyhoďte marinádu. Losos nite na dvanástich 4-palcových bambusových špajdlách, * ponechajte medzi kúskami medzeru 1/4-palcový.

• Krok 4

  V prípade grilu na drevené uhlie umiestnite špajle na stojan nekrytého grilu priamo na stredné uhlie po dobu 6 až 8 minút alebo až do rybacích vločiek pri skúške vidličkou a otáčaním raz do polovice počas doby grilovania. (V prípade plynového grilu predhrievajte gril. Znížte teplotu na stredné. Vložte špajle na rošt na grilovanie na teplo. Zakryte a grilujte ako je uvedené vyššie.)

• Krok 5

  Podávajte ihneď nad ázijským Slawom. Posypte sezamovým semienkom všetko. Poskytuje 6 porcií.

*

* Ak používate drevené špajle, namočte ich najmenej 30 minút do vody, aby ste ich navliekli lososom, aby sa zabránilo spáleniu na grile.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 449 kalórií (5 g nasýteného tuku, 14 g polynenasýteného tuku, 12 g mononenasýteného tuku), 67 mg cholesterolu, 1276 mg sodíka, 11 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 3 g cukru, 27 g proteínu.